- 酵母菌和乳酸菌是发酵工业中常用的微生物,你能对它们加以比较吗?(1)从结构上看,酵母菌属于真菌,它细胞中有真正的______...
- 我们常喝的酸奶是利用什么菌制成的( )A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.霉菌
- 泡菜、面包制作过程中,利用的微生物分别是( )A.乳酸菌、酵母菌B.醋酸杆菌、酵母菌C.乳酸菌、霉菌D.醋酸杆菌、霉菌
- 酿酒、制作馒头面包等离不开______菌的作用.
- 为使面包膨大和松软,制作时常加入( )A.曲霉B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸菌
- 下列微生物中能使面包变得蓬松可口的是( )A.①B.②C.③D.④
- 微生物被广泛应用于食品工业上.制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( )A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.霉菌
- 下列图示的生物中,常被用来制作面包和馒头的是( )A.B.C.D.
- 在酿酒过程中,能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线图是( )A.B.C.D.
- 制作馒头或面包时需要的生物是( )A.酵母菌B.枯草杆菌C.青霉D.乳酸菌
- 很多人都喜欢喝米酒,你知道制作米酒时离不开下列哪种微生物( )A.甲烷细菌B.乳酸菌C.霉菌D.酵母菌
- (1)青霉素 a 乳酸菌(2)沼气 b青霉菌(3)泡菜 c 甲烷菌(4)酿酒 d 酵母菌.
- 可以用来制酒和发馒头的菌种是( )A.曲霉B.真菌C.乳酸菌D.酵母菌
- 小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包,面包的制作离不开下列哪种生物( )A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.乳酸菌
- 下列发酵现象是由乳酸菌引起的是( )A.水果有酒味B.酿酒C.蒸制馒头D.制作酸奶