- 制作啤酒所需的微生物是[ ]A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉D.醋酸杆菌
- 保存食物的方法主要有①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气中 ⑥隔绝空气[ ]A.①③B.②③⑥C.①④⑤D.②④⑤
- 食品保存的重要问题介防腐。下列防腐方法中不可取的是[ ]A.腌制B.脱水法C.泡在水里D.真空包装
- 某同学为了认识食物腐败的主要原因,探究食物保鲜的方法,设计了如下实验装置,如下图,请据此回答:A试管 B试管 (1)在安置...
- 常用食品保存方法有①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气[ ]A.①③B.①④⑤C.②④⑥D.②③⑥
- 馒头松软可口是因为酵母菌把葡萄糖分解,产生了酒精和[ ]A.氧气B.氮气C.二氧化碳D.水蒸气
- 同学们都喝过酸奶,酸奶是利用什么菌制成的吗?请选出正确选项[ ]A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.霉菌
- 长期使用抗生素,可以引起病菌的抗药性。[ ]
- 食物放在冰箱中可以保存较长时间,原因是低温[ ]A.抑制细菌生长繁殖B.使细菌繁殖速度加快C.导致细菌大量死亡D.使真菌繁殖...
- 在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔[ ]A.乳酸菌B.霉菌C.酵母菌D.醋酸菌
- 泡菜是一种特色小吃,酸奶是有益的酸性乳品,这是利用何种微生物的发酵作用[ ]A.酵母菌B.霉菌C.甲烷细菌D.乳酸菌
- 抗生素可以从下列下列哪种生物体内提取[ ]A.灵芝B.青霉菌C.大肠杆菌D.甲烷菌
- 微生物有着广泛的用途。下列有关微生物应用的叙述中错误的一项[ ]A.利用醋酸菌酿醋B.利用青霉菌提取青霉素C.利用乳酸菌制...
- 制作酸奶、泡菜常用的生物是[ ]A.酵母菌 B.曲霉 C.青霉 D.乳酸菌
- 临床上常用青霉素治疗多种细菌性疾病。青霉素是从下列何种生物中提取的[ ]A.醋酸菌B.青霉菌C.酵母菌D.木耳