- 下列有关技术手段与处理方法中,不能有效抑制杂菌生长的是[ ]A.果酒制作过程中,发酵液中的缺O2、酸性环境B.腐乳制作过程中...
- 我国利用酵母菌酿酒的历史悠久,而安徽也盛产诸多名酒。除了酿酒,利用乳酸菌发酵生产泡菜、利用毛霉等生产腐乳和利用醋酸菌...
- 下列关于生物技术实践的叙述中,错误的是[ ]A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等B.与斐林试...
- 请回答下列关于微生物的问题:(1)“闻着臭,吃着香”的臭豆腐驰名中外,其制作过程中所用的微生物主要是_______________。在制...
- 下列关于生物技术实践的叙述中,错误的是[ ]A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等B.与斐林试...
- 下列有关生物技术的叙述,错误的是[ ]A.制作果醋时,必需向发酵装置不断补充氧气,以保证醋酸菌的生长B.制作腐乳时,加盐腌...
- 红细胞含有大量血红蛋白,红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的。我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验,来提...
- 下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是[ ]A.果醋发酵过程中,要适时充气,有利于醋酸菌的代谢B.制作腐乳时,加盐腐制可使...
- 下列关于造成相关实验失败的原因分析中,正确的是[ ]A.制作腐乳的卤汤时,料酒加的量较多,造成豆腐腐败变质B.制作泡菜时,...
- 人类利用微生物来酿酒和制酱等的历史十分悠久。19世纪中期,法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今,形形色...
- 微生物在人们的生活生产中无处不在,为人们的生活增添了诸多乐趣。(1)很多家庭都会酿酒:①.酿酒时先将米煮熟的主要目的是___...
- 请分析回答下列问题:(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有____灭菌、干热灭菌和______灭菌。(2...
- 请回答下列与大肠杆菌有关的问题:(1)从生态系统的成分上看,大肠杆菌属于___________;它的同化作用类型是______。(2)上表是...
- 微生物在人类的日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题:(1)利用酵母菌发酵制作果酒时,20℃左右最适合酵母菌繁殖,...
- 在实验室培养微生物,一方面需要为培养的微生物提供合适的营养和环境条件,另一方面需要确保无处不在的其他微生物无法混入。...