晶体与非晶体：
固体分为晶体和非晶体两类。
(1)晶体
①定义：分子整齐规则排列的固体叫做晶体。
②常见类型：海波、冰、石英、水晶、金刚石、食盐、明矾、金属都是晶体。
(2)非晶体
①定义：分子杂乱无章排列的固体叫做非晶体。非晶体在熔化吸热时，温度不断地升高。
②常见类型：松香、玻璃、石蜡、沥青都是非晶体。
晶体与非晶体的特性：
（1）晶体：
a．晶体在熔化时，温度不变；
b．晶体有一定的熔点，即熔化时的温度；
c．不同晶体的熔点不同；
d．同一种晶体的凝固点跟它的熔点相同。
（2）非晶体：非晶体没有熔点。
水的比热容
水的比热容为4．2×103J／(kg·℃)。表示的意义：1干克水温度升高(或降低)l℃所吸收(或放出) 的热量是4．2×103焦耳。
水的比热容的应用：
水的比热容在人们的日常生活和生产中具有重要意义，主要表现在两个方面：一方面是冷却或取暖。南于水的比热容较大，在一般情况下，一定质量的水升高 (或降低)一定的温度而吸收(或放出)的热量比一定质量的其他物质升高(或降低)一定的温度而吸收(或放出)的热量多，所以我们利用水作冷却剂或取暖，作冷却剂时，是让水吸收更多的热量；用来取暖时，是让水放出更多的热量。另一方面，由于水的比热容较大，一定质量的水吸收(或放出)较多的热量而自身的温度却改变不多，这一点有利于调节气候。夏天，太阳照存海面上，海水在温度升高的过程中吸收大量的热量，所以住在海边的人们并不觉得特别热；冬天，气温降低了海水南于温度降低而放出大量的热量，使沿海气温不致降得太低，所以住往海边的人们觉得特别冷。