遗传信息:遗传信息是遗传信息是指生物体的遗传物质中指导个体发育及生命活动的全部信息。这些信息是由亲代传下来的,如人的单眼皮和双眼皮、血型等。遗传信息的功能是将亲代的各种特征传给子代,遗传信息促进了生物物种的延续。
遗传信息的储存场所:
细胞核是遗传信息的储存场所,控制着细胞的遗传与代谢活动。1996年,克隆羊多莉的问世,向世人证明了遗传信息位于细胞核中。
特别提醒:病毒是一类没有细胞结构的生物,但也具有遗传物质,病毒的基本结构包括蛋白质外壳和里面的遗传物质
克隆羊多莉的培育过程:与多莉的诞生有关系的是三只母羊A、B、C。虽然多莉是由C羊生出来的,但长相却一点也不像C羊,而是几乎跟B羊一模一样,说明指导个体发育的遗传信息位于细胞核中。
特别提醒:多莉诞生的意义在于它来自成熟个体的体细胞(成羊乳腺细胞)而不是卵细胞(早期胚胎细胞)。它是由成羊乳腺细胞核与成羊卵细胞(去核)融合后发育而成的,充分证明了动物细胞的细胞核也具有全能性。
有核单细胞和无核单细胞:单细胞生物主要分有核和无核的单细胞。
有核的如草履虫就是典型的有核单细胞生物。有核单细胞生物主要由细胞核、细胞质、还有细胞器。它包括:线粒体、高尔基体、核糖体、细胞膜、这是动物型单细胞。如果是植物型单细胞比如红藻,就是细胞壁、细胞核、细胞质,它的细胞器就包括线粒体、高尔基体、核糖体、叶绿体、细胞膜。
无核的单细胞生物,虽称无核细胞,但并不是把核除掉了的细胞,而是E.H.Haeckel(1866)假定的在进化道路发展过程中存在的一种无核细胞质团,称为无核原生质团。以后P.J.vanBeneden(1875)把极体出现前一如在胚胞消失的(卵母)细胞,以及L.Auerbach(1876)对一般细胞分裂对细胞核消失的细胞团,也都应用了这一名称。
草履虫的生活:
行为 |
方式 |
运动 |
依靠表膜上的纤毛的摆动,在水中旋转前进 |
取食,消化 |
口沟取食,食物泡消化,具体方式如下: 口沟内纤毛摆动→细菌和微小浮游植物由口沟进入体内→形成食物泡→随细胞质流动→食物被消化,不能消化的残渣由胞肛排除体外 |
呼吸,排泄 |
表膜吸收溶解在水中的氧气→将体内的有机物分解→释放能量供生命活动利用 体内产生的二氧化碳和一些废物和一些废物通过表面膜排出体外,体内多余的水分和废物通过收集管收集,再由伸缩泡排出体外 |
草履虫的结构:
细菌的形态:
细菌是个体十分微小,只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态;
细菌的结构:
细菌是单细胞个体,其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成,但没有成形的细胞核,只有DNA集中的核区,这是细菌的基本结构,是所有细菌都具有的。另外,有些细菌除具有这些基本结构外,还有一些特殊结构,如有些细菌细胞壁外有荚膜,有些生有鞭毛。如图所示为细菌的结构示意图。
细菌菌落和霉菌菌落的区别: 细菌菌落比较小,表面或光滑黏稠或粗糙干燥;真菌的菌落一般较大,霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
易错点:
误认为细菌有真正的细胞核 细菌也是一个细胞,但它和动植物细胞不同,主要区别在于它虽然具有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核。
人类对细菌和真菌的利用:(1)细菌、真菌与食品制作
我们生活中的食品的制作都离不开细菌和真菌。
(2)细菌、真菌与食品保存
①食品腐败的原因:食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的,这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物,并在食品中生长和繁殖,导致食品腐败。 ②防止食品腐败的原理:把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
③食品保存的一般方法和原理:
a.干蘑菇和脱水蔬菜——脱水法。
腊肉类熟食——晒制与烟熏法。
果脯——渗透保存法,用糖溶液除去鲜果中的水分。
咸鱼——腌制法,用盐溶液除去鲜鱼中的水分。
以上这四种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。
b.袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤一—巴斯德消毒法,依据高温灭菌的原理。
c.袋装肉肠——真空包装法,依据破坏需氧菌类生存环境的原理。
d.肉类罐头和水果罐头——罐藏法,依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。
e.冷藏法、冷冻法——依据低温可以抑菌的原理。
f.使用防腐剂,如用二氧化硫等杀灭细菌。
g.新鲜的水果和蔬菜——气调保鲜法,控制储藏环境气体的组成,继而控制果蔬的呼吸作用,抑制微生物生长。
(3)细菌、真菌与疾病防治
①抗生素:细菌和真菌可以引起许多疾病。但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质,这些物质称为抗生索。如青霉索。抗生素可以用来治疗相应的疾病。
②生产药品:利用现代科技手段,把其他生物的某种基因转入一些细菌内部,使细菌生产药品,如利用大肠杆菌生产胰岛素。
(4)细菌与环境保护
①细菌可被用于净化污水的原因:在污水和废水中的有机物,如各种有机酸、氨基酸等,可以作为细菌的食物。
②利用细菌净化污水的原理:
a.在没有氧气的环境中,利用微生物(如甲烷菌)的发酵分解有机物;
b.在有氧条件下,利用好氧菌将有机物分解成二氧化碳和水。
易错点:
误认为添加防腐剂可防腐,所以可随意添加 食品保存的方法有很多,比如冷藏法、冷冻法、脱水法、高温灭菌法等。有些化学物质可以把食物中的细菌杀死,防止腐败,这些物质被称为防腐剂。但近年来。科学家证实一些防腐剂对人体健康有害,因此要少食含防腐剂的食品。购买食品时,要注意查看食品包装上的说明。
食品腐败的主要原因食品的腐败主要是由细菌、真菌等微生物引起的,这些细菌、真菌可以从食品中获得有机物,并在食品中生长和繁殖,导致食品的腐败。