水对植物的作用：
(1)水是植物体的组成成分之一，不同植物的含水量不同。水生植物含水量达90％，草本植物含水量为70%一80%。瓜果果肉的含水量达90％以上，树干的含水量约为50％。
(2)水能使植物保持一定的固有形态，使植物直立、叶片舒展等。
(3)植物所需的无机盐必须溶于水，才能被吸收和运输。
(4)植物的光合作用、呼吸作用等生理活动都需要水的参与。

部位：
成熟植物的蒸腾部位主要在叶片。叶片蒸腾有两种方式：一是通过角质层的蒸腾，叫作角质蒸腾；二是通过气孔的蒸腾，叫作气孔蒸腾。气孔蒸腾是植物进行蒸腾作用最主要的方式。

过程：土壤中的水分→根毛→根部导管→茎→叶→气孔→大气。

意义：
①对植物体自身的意义：
a．促进根对水分的吸收以及对水分、无机盐的运输；
b．降低植物体的温度，防止叶片被太阳灼伤。
②对自然界的意义：
a．提高空气湿度；
b．降低空气温度；
c．增加降水量。

影响蒸腾作用的环境条件：
①光照强度：在一定限度内，光照强度越强，蒸腾作用越强。
②温度：在一定限度内，蒸腾作用随温度的升高而加强。
③空气湿度：空气湿度越大，蒸腾作用越弱；反之越强。
④空气流动状况：空气流动越快，蒸腾作用越强。

知识总结:
    蒸腾作用是植物的一种重要生理功能，它主要由叶片进行，气孔的张开、闭合控制着蒸腾作用，气孔的开闭又受环境的影响。蒸腾作用不仅对植物自身有重大意义；对调节气候、促进生物圈的水循环也有重大作用。

 蒸腾作用与环境条件之间的关系辨析：
     蒸腾作用的主要器官是叶，叶表皮的气孔是植物蒸腾失水的“门户”。气孔的张开和闭合影响着蒸腾作用的进行，而许多环境条件又影响着气孔的开和闭。

（1）大气湿度：大气湿度越大，气孔张开程度越小；反之气孔张开程度越大。

（2）光照：在一定范围内随着光照的增强，气孔张开程度增大，但超过一定的光照强度，气孔张开程度减小。

（3）温度：在一定范嗣内随着温度的上升，气孔张开程度增大，30℃左右达到最大，35℃以上时气孔张开程度变小。

根对水分的吸收：
当根毛周围土壤溶液浓度小于根毛细胞液浓度时，根毛细胞吸水，然后水分透过层层细胞进入根中的导管，通过导管向上运输。同时，溶解在水中的无机盐也随水被根吸收。

反应式:


叶片见光部分遇到典液变蓝，说明叶片的见光部分产生了有机物——淀粉

条件:
光和叶绿体是不可缺少的条件，其中光能供给能量，叶绿体提供光合作用的场所。

实质:
   光合作用的实质上是绿色植物通过叶绿体．利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物(如淀粉)，并且释放出氧气的过程。

可以概括出两个方面：一方面把简单的无机物转化成复杂的有机物，并且释放出氧气，这是物质的转化过程；另一方面是在把无机物转化成有机物的同时，把光能转变成为储存在有机物中的化学能，这是能量的转化过程。

意义:
光合作用是一切生物生存、繁衍和发展的根本保障。绿色植物通过光合作用制造的有机物不仅能满足自身生长、发育和繁殖的需要，而且为生物圈中的其他生物提供了基本的食物来源，其产生的氧气是生物圈的氧气的来源。

影响光合作用的因素：
(1)光照强度：光照增强，光合作用随之加强。但光照增强到一定程度后．光合作用不再加强。夏季中午，由于气孔关闭，影响二氧化碳的进入，光合作用强度反而下降，因而中午光照最强的时候，并不是光合作削最强的时候。
(2)一氧化碳浓度：二氧化碳是光合作用的原料，其浓度影响光合作用的强度。温室种植蔬可适当提高大棚内二氧化碳的浓度，以提高产量。
(3)温度：植物在10℃～35℃、条件下正常进行光合作用，其中25℃～30℃最适宜，35℃以上光合作用强度开始下降，甚至停止。

特别提醒：
①活的植物体的所有绿色部分都能够进行光合作用，但叶片是光合作用的主要器官。
②有的植物不呈现出绿色，但含有叶绿素，也能进行光合作用。如海带。
③光是叶绿素形成的条件，植物体见光部分能形成叶绿素。如萝卜见光部位是绿色的，而埋在土壤里的部位是白色的；蒜黄见光后会变成绿色。
④叶片见光部分遇到典液变蓝，说明叶片的见光部分产生了有机物——淀粉

易错点：
误认为光照越强，光合作用越强
影响光合作用的外界条件主要是光照强度和二氧化碳浓度，在一定限度内，光照越强，光合作用越强；若光照过强，气孔会关闭，从而影响光合作用的进行。

光合作用的发现：
（1）1773年，英国科学家普利斯特利把一支点燃的蜡烛和一只小白鼠分别放到密闭的玻璃罩里，蜡烛不久就熄灭了，小白鼠很快就死了。
（2）他把一盆植物和一支点燃的蜡烛一同放到一个密闭的玻璃罩里，他发现植物能够长时间活着，蜡烛也没有熄灭。
（3）他又把一盆植物和一只小白鼠一同放到一个密闭的玻璃罩里，他发现植物和小白鼠都能整成活着。

绿色植物是食物之源：
    绿色植物通过光合作用，将光能转化为化学能，储存在植物体的有机物巾。这些有机物小不仅为植物自身的生命活动提供能量，还为人类和动物的生命活动提供能量。人类和动物的食物都直接或间接地来源于绿色植物。

光合作用在农业生产上的应用：
（1）合理密植
合理密植既充分利用了单位面积上的光照而避免造成浪费，又不至于让叶片相互遮挡，影响光合作用的进行。

（2）间作套种（立体种植）
立体种植就是把两种或两种以上的作物，在空间和时间上进行最优化组合，以达到增产，增收，延长应的目的。

（3）增加二氧化碳的浓度
二氧化碳是植物进行光合作用的主要原料，空气中二氧化碳浓度一般是0．03％，当空气中二氧化碳的浓度为0.5%～0．6％时，农作物的光合作用就会显著增强．产量有较大的提高。在温室中，增加二氧化碳浓度的方法有很多。例如，增施有机肥料(农家肥)，利用微生物分解有机物放出二氧化碳；喷施储存在钢瓶中的二氧化碳；用化学方法产生二氧化碳等。

（4）其他方面
植物光合作用受诸多因素的影响，最大限度地满足农作物光合作用对水、无机盐、温度、光照等方面的要求，农业生产就能获得丰收。

呼吸作用的表达式：
有机物(储存着能量)+氧气→二氧化碳+水+能量

呼吸作用的场所：
生物体的所有活细胞在生命活动中都要消耗能量，细胞中的线粒体是呼吸作用的主要场所，是细胞中的能量转换器。

呼吸作用的意义：
呼吸作用是生物体获得能量的主要方式。

影响呼吸作用的外界因素：
温度、水分、氧气和二氧化碳浓度是影响呼吸作用的主要因素。
（1）温度：温度对呼吸作用的强度影响最大。温度升高，呼吸作用加强；温度过高，呼吸作用减弱。
（2）水分：植物含水量增加，呼吸作用加强。
（3）氧气：在一定范同内，随着氧气浓度的增加，呼吸作用显著加强。
（4）二氧化碳：二氧化碳浓度大大超出正常值时，抑制呼吸作用。在储藏蔬菜、水果、粮食时采取低温、干燥、充加二氧化碳等措旌，可延长储藏时间。

呼吸作用在农业生产上的应用：
①深耕松土给农作物深耕松土可以增加土壤中氧气的含量，根部氧气供应充足时，呼吸作用旺盛。有利于根部的生长和对无机盐等养料的吸收。
②增加昼夜温差在温室中栽培瓜果蔬菜时，适当降低夜间温度，可减少植物呼吸作用对有机物的消耗，提高农作物中营养物质的含量。
③延长水果、蔬菜的储藏时间储藏农作物产品时，应尽量降低呼吸作用强度，减少对有机物的消耗。因此采用降低环境温度、减少氧气含量的方法，可延长水果、蔬菜的储藏时间。

水生植物是怎么呼吸的？
    我们知道农田如果长时间淹水，农作物就会由于根部得不到足够的空气进行呼吸而死亡。那么，生活在水中的植物为什么不会“淹死”呢?它们是如何呼吸的?
    原来，水生植物在长期的进化过程中，形成了许多与水生环境相适应的特殊形态或结构。它们的叶子柔软而透明，有的细裂成丝状(如金鱼藻、狐尾藻)。丝状叶可以大大增加与水的接触面积，使叶子最大限履地得到水里溶解的氧气等物质。水生植物的另一个突出特点是具有发达的通气组织，我们通常吃的藕是最典型的例子，它的叶柄和根状茎中有很多孔眼，这就是通气道，里面充满了空气。孔眼和孔眼相连，彼此贯穿形成一个输送气体的通道网。这样，即使在不舍氧气或氧气缺乏的污泥中，其仍可以生存下来。另外，一些漂浮在水面的叶(如莲、浮萍等)，由于其上表面直接接触空气，因此，它们的气孔通常只存在于叶的上表面，且数目较多。正是由于水生植物具有上述形态或结构方面的特点，所以才有效地保证了水生植物呼吸作用的正常进行。使水生植物更好地适应永生生活。