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高中一年级生物

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    经药理研究,一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分,某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者呢?某生物学兴趣小组的同学以此作为课题进行研究。请你完成下面的实验鉴定报告:
    (1)实验目的:鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。
    (2)实验原理:还原性糖可用_______试剂检测,淀粉可用_______进行检测。
    (3)实验器材:(略)
    (4)实验步骤:
    ①.鉴定还原性糖:将待检测的茅草根切成薄片(或压碎)放在载玻片上,滴加1~2滴试剂,将载玻片放在洒精灯上加热,观察颜色的变化。
    ②.鉴定淀粉:将待检测的茅草根切成薄片(或压碎)放在载玻片上,滴加1~2滴试剂,观察颜色的变化。
    (5)预期实验可能的现象:
    鉴定还原性糖:______________________。
    鉴定淀粉:__________________________。
    (6)结果分析:(略)
    (7)①.糖尿病人是由于体内胰岛素分泌不足,使血液中葡萄糖的浓度过高,导致尿液含糖。胰岛素的化学本质是_________。对于严重的糖尿病人来说,除了控制饮食外,还必须________(填“口服”或“注射”)胰岛素。
    ②.若检测结果表明,茅草根内不含还原性糖,但有淀粉存在,则你认为该产品_________(填“能”或“不能”)直接供糖尿病人使用,理由是_______________________。
    本题信息:2011年月考题生物实验题难度极难 来源:姚瑶
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本试题 “经药理研究,一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分,某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者呢?某生物学兴趣小组的同...” 主要考查您对

实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

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  • 实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测方法:

1、检测原理:
生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。
(1)糖类

(2)脂肪


(3)蛋白质


2、检测步骤
(1)还原糖的检测与观察:


(2)脂肪的检测:
方法一:花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色
方法二:


(3)蛋白质的检测:
 

(4)淀粉的检测与观察:



斐林试剂与双缩脲试剂的比较:

斐林试剂 双缩脲试剂
鉴定成分 还原糖 蛋白质
鉴定原理 还原糖中的醛基(-CHO)在加热条件下能将Cu(OH)2中的Cu2+还原成Cu+,从而生成砖红色的Cu.0沉淀 双缩脲(H2NOC-NH-CONH2)在碱性溶液中能与Cuz+结合生成紫色络合物,蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键
试剂浓度 甲液:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液;乙液:质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 A液:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液;B液:质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液
使用方法 甲液、乙液混合均匀后,再加入样液 先加A液造成碱性环境,再滴加B液
使用条件 加热 不加热
实验现象 浅蓝色一棕色—砖红色 紫色


知识点拨:

(1)在还原糖的鉴定实验中,最理想的实验材料是含还原糖量较高的生物组织(或器官),而且组织颜色较浅,或近于白色的苹果、梨等材料。另外,由于甘蔗、甜菜中含有的蔗糖是非还原糖,不宜选用。
(2)在脂肪的鉴定实验中,实验材料最好选择富含脂肪的种子。
(3)在蛋白质的鉴定实验中,最好选用富含蛋白质的生物组织,植物材料常用的是大豆,动物材料常用的是稀释的鸡蛋清。

注意事项

还原糖的检测和观察:
①还原糖有葡萄糖,果糖,麦芽糖;
②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中,现配现用;
③必须用水浴加热

脂肪的鉴定:
 ①切片要薄,如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊。
②酒精的作用是:洗去浮色
③需使用显微镜观察
④使用不同的染色剂染色时间不同

蛋白质的鉴定:
①先加A液1ml,再加B液4滴
②鉴定前,留出一部分组织样液,以便对比


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