本试题 “(1)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装、真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少 ______而受到抑制,停止繁殖,同时...” 主要考查您对爆炸、自燃
二氧化碳的检验和验满
等考点的理解。关于这些考点您可以点击下面的选项卡查看详细档案。
自燃:
1. 概念:自燃是由缓慢氧化引起的自发燃烧。如果缓慢氧化产生的热量不能及时散失,就会越积越多,当温度升高到可燃物的着火点时,如果再遇到氧气就会引起自发的燃烧,这就是自燃。
爆炸:
1. 概念:通常说的爆炸指可燃物拒有限空间内急速燃烧,短时间内聚积大量的热量,使气体体积迅速膨胀引起的爆炸。
自燃:
露在地表的煤层,由于气候炎热,发生缓慢氧化反应而导致自燃。
贮存棉花、饲草的仓库,沾满机器油的破布、棉丝等堆积时间长了,通风不好有时就会自燃。在干燥的季节,森林也会自燃。
在坟地里出现“磷火”也是一种自燃现象。
人和动物机体里含磷的有机物腐败分解能生成磷化氢气体。这种气体着火点很低,接触空气就会自燃。在缺乏科学知识的时代,常把这种自燃现象说成是“鬼火”。
平时将白磷浸泡在冷水里,防止自燃。白磷的着火点低(40℃),可用它做自燃实验。取出少许白磷溶解在二硫化碳中,然后把溶液倒在滤纸上,待二硫化碳挥发后,白磷在滤纸上与空气中氧气充分接触就会自燃。
爆炸:
爆炸是我们日常生活中常见的观象,但有的爆炸仅仅是由物理变化引起的,如轮胎爆炸;有螳爆炸则是由化学变化引起的,如火药爆炸,汽油、液化气等燃料的爆炸等。其中,由化学变化引起的爆炸是学习的重点,这种类型的爆炸主要是由于:
①在有限的空间 (如炸弹)内,发生急速的燃烧,短时问聚积大量的热,使气体的体积迅速膨胀;
②氧气的浓度高,或者可燃物 (气体、粉尘)与氧气的接触面积很大,燃烧范围广,周围的空气迅速猛烈膨胀。防止这类爆炸的方法:通风,禁止烟火等。
燃烧,缓慢氧化,自燃,爆炸(由化学变化引起)的比较:
燃烧 | 缓慢氧化 | 自燃 | 爆炸 | |
概念 | 可燃物与氧气发生的一种发光放热的剧烈的氧化反应 | 缓慢进行的氧化反应 | 由缓慢氧化引起的自发燃烧 | 可燃物在有限空间内发生的急速燃烧 |
能量变化 | 放热明显 | 放出热量随时散失 | 放热明显 | 放热明显 |
温度 | 达到可燃物的着火点 | 未达到可燃物的着火点 | 达到可燃物的着火点 | 达到可燃物的着火点 |
是否发光 | 发光 | 无明显发光现象 | 发光 | 发光 |
联系 | 均属于氧化反应,均放出热量 |
可燃物 | 爆炸极限 |
甲烷 | 5%-15% |
丙烷 | 2.2%-9.5% |
乙醇 | 3.4%-19% |
氢气 | 4.0%-75% |
一氧化碳 | 12.5%-74% |
液化气 | 2.0%-12% |
水煤气 | 7.0%-72% |
物质 | 检验试剂或方法或装置或步骤 | 反应现象 | 结论和化学式 |
O2 | 带火星的木条 | 木条复燃 | 氧气能支持燃烧 |
CO2 | 澄清石灰水 | 澄清石灰水变浑浊 | CO2+Ca(OH )2==CaCO3↓+H2O |
CO | 氧化铜由黑色变成红色,澄清石灰水变浑浊 | CO+CuOCu+CO2 Ca(OH)2+CO2==CaCO3↓+H2O | |
H2 | 氧化铜由黑色变成红色,无水CuSO4变成蓝色 | H2+CuOH2O+Cu CuSO4+5H2O==CuSO4·5H2O | |
H2O(g) | 无水CuSO4变蓝 | CuSO4+5H2O==CuSO4·5H2O | |
CH4 | (1)点燃 (2)火焰上方罩一个干燥的烧杯 (3)罩一个内壁用澄清石灰水润洗过的烧杯 |
(1)产生蓝色火焰 (2)烧杯内壁有水珠生成 (3)澄清石灰水变浑浊 |
CH4+O2CO2+H2O Ca(OH)2+CO2==CaCO3↓+H2O |
NH3 | (1)闻气味 (2)利用湿润的红色石蕊试纸检验 |
(1)有氨臭味 (2)湿润的红色石蕊试纸变蓝 |
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与“(1)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用...”考查相似的试题有: