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高中二年级化学

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    (1)食物的酸碱性和溶液的酸碱性划分___________(填“相同”或者“不同”);含有碳、氮、硫、磷等非金属元素的蛋白质,在人体内经过消化、吸收后,最终氧化成__________(填“酸”或者“碱”),因此,富含蛋白质的食物属于____________食物(填“酸性”或者“碱性”)。
    (2)人的血液呈____________(填“酸性”、“弱酸性”、“中性”、“碱性”或者“弱碱性”);我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯,一般尿液偏______________性(填“弱酸性”、或者“弱碱性”)。
    (3)某患者被诊断出体液有点偏酸,你觉得他应该多吃________________。(填一种食物名称)
    本题信息:2011年0121期中题化学填空题难度一般 来源:杨云霞
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本试题 “(1)食物的酸碱性和溶液的酸碱性划分___________(填“相同”或者“不同”);含有碳、氮、硫、磷等非金属元素的蛋白质,在人体内经过消化、吸收后,最终氧化成_...” 主要考查您对

食物酸碱性

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  • 食物酸碱性

食物的酸碱性:

按食物在人体内代谢的最终产物的酸碱性(不是本身的性质)
(1)酸性食物:由C、H、O、N等非金属元素组成的蛋白质代谢产物为弱酸性
常见的酸性食物有:鱼、肉、米饭、酒等
(2)碱性食物:含K、Ca、Na、Mg等金属盐的水果、蔬菜代谢产物为弱碱性
常见的碱性食物有: 蔬菜、水果、豆类等
(3)人体血液的PH 7.35-7.45
<7.36酸中毒
>7.45碱中毒
尿液偏酸性叫多酸症


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