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高中三年级化学

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    下列化学与生活的相关叙述正确的是
    [     ]

    A.NO2、CO2和SO2都是大气污染物
    B.维生素C易失电子,在人体内起抗氧化作用
    C.石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程
    D.顺丁橡胶、酚醛树脂都是由单体发生加聚反应而制得
    本题信息:2012年广东省模拟题化学单选题难度一般 来源:于丽娜
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本试题 “下列化学与生活的相关叙述正确的是[ ]A.NO2、CO2和SO2都是大气污染物B.维生素C易失电子,在人体内起抗氧化作用C.石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子...” 主要考查您对

油脂

聚合物

维生素

大气污染、改善大气质量

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  • 油脂
  • 聚合物
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  • 大气污染、改善大气质量

油脂:

1.概念:
油和脂肪统称为油脂,在化学成分上都是高级脂肪酸甘油酯,属于酯类。
2.油脂的组成和结构:
油脂在化学组成上都是由三分子高级脂肪酸和一分子丙三醇(甘油)脱水形成的酯,称为甘油三酯。
油脂的结构可表示为
在油脂结构中,代表高级脂肪酸的烃基,可以相同,也可以不相同。


油脂的性质:

1、物理性质:纯净的油脂无色、无味,密度比水小,难溶于水,易溶于汽油、乙醚和氯仿等有机溶剂,它的黏度较大,没有恒定的熔沸点。
2、化学性质:
①水解反应
a.在有酸(酶)存在时,油脂水解生成甘油和相应的高级脂肪酸。
 
b.在有碱存在时,油脂水解生成甘油和相应的高级脂肪酸盐。油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应。

②油脂的氢化
不饱和程度较高、熔点较低的液态油,通过催化加氢,可提高饱和度,转变成半固态的脂肪。由液态的油转变为半周态的脂肪的过程称为油脂的氢化,也称油脂的硬化,如油酸甘油酯通过氢化反应转变为硬脂酸甘油酯:




聚合物:

由小分子通过聚合反应而制得的高分子化合物。如:

维生素:

参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机物
(1)分类
脂溶性维生素:难溶于水,易溶于有机溶剂,不易排泄,内存于肝脏,A、D、E、K
水溶性维生素:易溶于水 易吸收,多余随尿道排出,不内存,易缺乏,B族、C
(2)缺乏维生素的症状
缺乏维生素A:会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥,使儿童生长受阻,服鱼肝油
缺乏维生素D:易患佝偻病、软骨病 多晒太阳
缺乏维生素B1:易患脚气病 用粗粮
缺乏维生素B2:易患舌炎
缺乏维生素B12:易患恶性贫血  
缺乏维生素C:易出现坏血病,多吃水果
维生素C:抗坏血酸,多羟基不饱和酯,可以表现烯烃、醇和酯的性质,有较强的还原性。


大气污染:

(1)大气污染源:颗粒物、硫的氧化物、氮的氧化物、CO 碳氢化合物、氟氯代烷
(2)大气污染危害:危害人体健康、影响动植物的生长、严重时会影响地球的气候
(3)全球性三大环境问题:酸雨、臭氧层受损、温室效应
①酸雨:正常雨水:PH约为5.6 酸雨:PH小于5.6 我国为硫酸型酸雨,烧煤炭造成
硫酸型:硫的氧化物转化 SO2+H2O=H2SO3 2H2SO3+O2=2H2SO4 大气中烟尘和O3作催化剂
硝酸型:氮的氧化物转化 3NO2+H2O=2HNO3+NO↑
②臭氧层:自然界的臭氧90%集中在距地面15-50km的大气平流层中 吸收自太阳的大部分紫外线
 引起臭氧层受损物质 氟氯代烷(致冷剂)、哈龙(含溴的灭火剂)、CCl4、N2O、NO、核弹爆炸产物
保护臭氧层公约:《保护臭氧层维也纳公约》 《关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议定书公约》
③温室效应:太阳短波辐射可以透过大气射入地面,而地面增暖后放出的长短辐射却被大气中的二氧化碳等物质所吸收,从而产生大气变暖的效应
温室效应后果:荒漠将扩大,土地侵蚀加重,森林退向极地,旱涝灾害严重,雨量将增加7-11%;温带冬天更湿,夏天更旱;热带也将变得更湿,干热的副热带变得更干旱,两极冰块将熔化,使海平面上升1米多,引起厄尔尼诺现象
引起温室效应的物质:CO2、CH4、N2O、氟氯代烷 

改善大气质量:

①减少煤等化石燃料燃烧产生污染:改善燃煤质量、改进燃烧装置、技术和排烟设备、发展洁净煤技术和综合利用、调整和优化能源结构
煤的综合利用: 煤的的干馏、煤的气化、煤的液化
煤的气化 C+H2O(g)=CO+H2
煤的液化 CO+2H2→CH3OH
煤的脱硫 2CaCO3+O2+2SO2=2CaSO4+2CO2 
②减少汽车等机动车尾气污染
尾气污染(占大气污染排出总量的40-50%):CO、NO2、NO、碳氢化合物
使用无铅汽油:四乙基铅作抗爆震剂,铅对神经系统损害大
尾气系统加催化转化器:前半部 2CO+2NO2CO2+N2 后半部 2CO+O22CO2 C7H16+11O27CO2+8H2O

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