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探究题

（4分）某小组同学以烘干后的馒头片为实验材料，探究霉菌生活的环境，设计了三组实验，实验设计与实验结果如下表。请你分析回答问题：

实验组	温度情况	湿度情况	四天后馒头片情况
A	室温约22℃	馒头片外铺上湿布，每日在布上喷少量水，保持布的湿润	霉变
B	冰箱冷藏室约3℃	馒头片外铺上湿布，每日在布上喷少量水，保持布的湿润	无明显变化
C	室温约22℃	放入装有干燥剂的纸盒	无明显变化

（1）该小组的同学若要探究说明，在潮湿的环境中食品不易保存，我们可以选择两组进行对照实验。
（2）另一组学生认为，该实验要再加一组，安排如下：

实验组	温度情况	湿度情况	一周后馒头片情况
D	冰箱冷藏室约3℃	放入装有干燥剂的纸盒	——

这一设计（填“有”或“没有”）必要。其实验变量是。
(3)若选择A和B两组实验形成对照实验，写出该实验的实验结论：

本题信息：生物探究题难度一般来源:未知

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本试题 “（4分）某小组同学以烘干后的馒头片为实验材料，探究霉菌生活的环境，设计了三组实验，实验设计与实验结果如下表。请你分析回答问题：实验组温度情况湿度情况...” 主要考查您对
真菌的种类

真菌的形态结构和功能

真菌的繁殖

真菌的生活方式及营养方式
等考点的理解。关于这些考点您可以点击下面的选项卡查看详细档案。

真菌的种类
真菌的形态结构和功能
真菌的繁殖
真菌的生活方式及营养方式

真菌的种类：
分为酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），比如木耳、牛肝菌、香菇、灵芝等。
酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌）的比较：

		真菌

不同点	形态	微小	较大	大型
	结构	有一个大液泡，单细胞生物	无大液泡，菌丝连接，多细胞生物
	生殖方式	主要是出芽生殖，环境恶劣时进行孢子生殖	孢子生殖
相同点	结构	细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
	营养方式	异养，腐生

青霉和曲霉的比较：

项目	青霉	曲霉
不同点	直立菌丝顶端着生孢子的结构呈扫帚状，孢子一般呈青绿色	直立菌丝顶端着生孢子的结构呈放射状．孢子随种类不同呈现黄色、褐色、绿色、橙红色或黑色等
相同点	多细胞连接形成的菌丝构成，细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，营异养腐生，都能产生孢子，靠孢子繁殖

易错点：
误认为细菌和真菌都是有害的
人们常常“谈菌色变”，其实在自然界中，大多数的菌类对人类是有益的，只有少数是有害的。例如，苏云金杆菌、白僵菌可以杀死许多害虫；醋酸菌可用于制醋；乳酸菌可以制泡菜、酸牛奶；制甲烷离不开甲烷菌；根瘤菌可使豆科植物生长良好；有些真菌如各种蘑菇、木耳等大型真菌可以食用。可见，并不是所有的细菌和真菌都是有害的。

真菌的结构：
真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体。真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。多细胞的真菌由细胞形成菌丝。有些菌丝位于营养物质的上面，称为直立菌丝；有些菌丝深入到营养物质内部，称为营养菌丝。
细菌和真菌的比较：

项目	形态特点	结构特点	生殖方式	营养方式	菌落
细菌	个体十分微小，宽度 (或直径)约0．5～ 1微米；形状有球状、杆状、螺旋状等	都是单细胞个体，细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有成形的细胞核，属于原核生物。有的有荚膜、鞭毛．有的可以形成芽孢	分裂生殖 (裂殖)	多数异养，少数自养	较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥
真菌	个体大小差别较大，有十分微小的单细胞个体，也有大型的多细胞个体；多数为由菌丝构成的菌丝体	少数为单细胞个体，多数为多细胞个体，细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，细胞内有真正的细胞核，属于真核生物，菌丝一般有隔膜	孢子生殖，有的还进行出芽生殖(酵母菌)	异养(寄生或腐生)	较大，霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，有时呈现黄、褐、红、绿、黑等颜色

特别提醒：细菌无成形的细胞核，是指在细胞核的外面没有核膜包着，而真茵、植物和动物等细胞核的外面有核膜包被，这是原核生物和真核生物的区别。

真菌的生殖：
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，霉菌的直立菌丝顶端生有孢子，蘑菇的菌褶处也生有孢子，孢子随风飘散，在适宜的环境条件下，能发育成一个新个体。单细胞的酵母菌还可进行出芽生殖。孢子生殖和出芽生殖都是无性生殖。

真菌的营养：
真菌的细胞内没有叶绿体，只能靠获取现成的有机物生活，为异养生物，又可分为寄生和腐生两种方式。

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