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    青春期对营养的要求是(  )
    A.多吃蔬菜,少吃肉B.多吃肉,少吃蔬菜
    C.应该全面合理D.随便吃,无所谓

    本题信息:生物单选题难度一般 来源:未知
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本试题 “青春期对营养的要求是( )A.多吃蔬菜,少吃肉B.多吃肉,少吃蔬菜C.应该全面合理D.随便吃,无所谓” 主要考查您对

青春期

合理营养和食品安全

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人体发育的分期:
   人体的发育可分为两个阶段:一是从受精卵到胎儿发育成熟;二是从婴儿出生到个体发育成熟,我们通常说的发育指的就是第二阶段。从婴儿出生到个体发育成熟,根据生理和心理发育的不同特征可以分为婴儿期、幼儿期、童年期、青春期、青年期等。

青春期:
青春期是童年到成年的过渡时期,是一个人发育的重要时期。一般地说,男生从12~14岁、女生从10——12岁开始进人青春期。

青春期的身体变化:
(1)形态的变化:
身高、体重显著增加是青存期的一个显著特点。身高增加主要是因下肢骨生长导致的,体重增加是内脏、肌肉和骨骼迅速生长发育的结果。

(2)内脏功能的变化:
    儿童到了七八岁,脑的重量已接近成人水平。到了青春期,脑的重量虽然增长有限,但是,大脑皮层内部结构和功能却发育得更加复杂和完善,神经系统的发育也基本完成。例如,大脑皮层的沟回增多并加深,神经的联络纤维在数量上大大增加,兴奋的传递能力提高,分析、判断和理解问题的能力大大提高,反应的灵敏性和准确性也大大提高。
   人在青春期,心脏由于心肌的增厚而重量迅速增加,心脏的每搏输出量也因心肌收缩力量的显著增强而增加,血压也随着明显升高。此外,肺活量也显著增加。

(3)生殖器官的变化:
①男性睾丸体积增大,并分泌雄性激素,开始产生精子和出现遗精现象。遗精是指男子进入青春期之后,随着性器官的发育,有时在睡眠状态下从尿道排出乳白色的液体的现象,这是青春期开始后出现的一种特殊生理现象。第一次遗精大都发生在14~15岁,但也有人早在11岁或推迟到18 岁发生。个别青年始终没有发生过遗精也是正常的。
②女生卵巢质量增加,并分泌雌性激素,开始产牛卵细胞和出现月经现象。月经是指进入青春期的女子,由于卵巢分泌的雌性激素的作用使子宫内膜发生周期性变化,每月脱落一次,脱落的黏膜和血液经阴道排出体外,这种流血现象就是月经。因多数人是每月出现一次而称为月经。少女第一次来月经称为月经初潮,它是青春期到来的重要标志之一。初潮年龄约在10~16岁。初潮来的早晚与遗传、环境、营养和经济状况等因素有关。正常月经一般为28天一个周期,20~40天均属于正常范围,经期一般为3~5天。但在2~7天内均属于正常。

(4)第二性征开始出现:
     男女生殖器官的差异叫作第一性征。进入青春期以后,在性激素的作用下,男女之间还出现除了性器官以外的男女性各自所特有的征象,这叫作第二性征,也叫副性征。男性的第二性征主要表现在长胡须、喉结突出、肌肉发达、声音变粗等;女性的第二性征主要表现在骨盒宽大、皮下脂舫较多、乳腺发育,声调较高等。

青春期的心理变化:
    青春期的心理变化特征表现为自主意识增强,自尊心变强,渴望交流和友谊,易冲动并富于幻想,性意识萌动并表现为初期的与异性琉远,到逐渐愿意与异性接近,或对异性产生朦胧的依恋等正常的心理变化。

青春期的性心理特点:
(1)性心理是指有关性的心理活动,主要包括性意识、性情感、性观念、性需求以及对性的自我调节等
(2)健康的性心理是指上述备方面既符合社会文化的道德规范,又有利于自己身心的健康发展。
(3)健康的性意识包括正确的性别认同、正确的性对象和正确的性行为意识。
(4)健康的性情感包括正常的异性吸引、从友情到爱情的转化以及情爱与性爱的结合等。
(5)健康的性观念应当是符合科学、合乎自然和道德规范的思想观念。
(6)健康的性需求应当是受健康的性观念、性情感和性意识约束的需求。

青春期性意识的表现和发展三阶段:
(1)疏远期:一般从儿童末期开始,到少年中期结束,女孩子的这一时期更为明显和激烈。
(2)爱慕期(异性狂热期):一般从少年的初、中期开始,到青春期的中、后期结束,是青少年异性意识表现和发展的一个重要阶段。
(3)浪漫恋爱期:一般从青年初期的中后阶段开始,是青春期异性意识发展相对成熟的阶段。


 青春期各项发育指标参考表:

年龄/岁 女孩 男孩
8——9 身高突增开始
10——11 乳房开始发育,身高突增高峰,出现阴毛 身高突增开始,睾丸,阴经开始增长
12 乳房继续增大 身高突增高峰,出现喉结
13 月经初潮出现,出现腋毛 出现阴毛,睾丸、阴茎继续增大
14 乳房显著增大 变声,出现腋毛
15 脂肪积累增多,丰满,臀部变圆 首次遗精,出现胡须
16 来月经有规律 阴茎、睾丸已达成人大小
17——18 骨骺愈合,生长基本停止 体毛接近成人水平
>19 —— 骨骺愈合,生长基本停止

青春期卫生:
(1)正确对待遗精
     遗精是一种正常的生理现象,只有频繁遗精才会对身体造成危害。
     为了防止和消除频繁遗精,最重要的是自我调整,把精力集中在学习上,课外积极参加体育和文娱等有益活动。还要养成良好的卫生习惯。为了防止非疾病因素引起的频繁遗精,要做到以下几点:一是把精力放在学习上,积极参加课外活动;二是要养成一些必要的卫生习惯,如及时换洗内衣裤,并清洗外生殖器,不穿过紧的内裤,睡前用温水洗脚;二是要早睡早起,醒后立即起床;四是不看内容不健康的书刊、报纸、电视等。
     如果是疾病引起的频繁遗精,应及时就医。

(2)讲究月经期卫生
     月经是女孩进入青春期后出现的正常生理现象。所以,对于月经不必因害羞、恐惧而成为精神负担。在月经期由于盆腔充血,有时会出现轻微腹痛、腰酸等,这属于正常现象。如遇严重痛经、闭经、经期紊乱或出血过多等异常现象,应告诉家长并及时就医。月经期间身体会发生一蝗变化,抵抗力也相对较弱。
      讲究月经期的卫生保健是至关重要的,月经期间应注意以下问题:
①每天要用温水清洗外阴部,使用的毛巾和盆要清洁。
②要使用清洁的卫生纸(巾);
③避免着凉,不要吃生冷、辛辣的刺激食物。
④要做到心情舒畅,情绪稳定。情绪波动或精神过度紧张,会影响大脑皮层的调节功能,容易引起月经失调
⑤要有足够的睡眠和休息。
⑥进行适当的运动,但要避免剧烈运动。

(3)青春期的心理卫生
①在青春期这个生理和心理急剧发展和变化的时期,我们应该保持一个清醒的认识——用科学的态度正视这个过渡阶段,在父母、老师的帮助、指导下过好青春期。
②应该树立远大理想,培养高尚的道德情操,把自己旺盛的精力、多样的兴趣都投入到学习科学文化知识上,投入到培养自己多方面的才能上。
③在培养自己独立生活能力的同时,要肯于向家长、老师敞开心靡,主动征得师长的帮助和指导。以便使自己成长更快、成熟更快。
④正确认识男女同学之间的关系,做到团结互助,自尊自爱。男同学要树立尊重女性的道德观念,要主动帮助有困难的女同学;女同学要做到自爱自卫,既不封建也不轻佻。对于侵犯自己的人,要敢于斗争,善于保护自己。
⑤要正确认识自已,正确对待别人,建立良好的人际关系,培养良好的社会交际能力,使自己在逆境中气馁、不悲观,在胜利后不骄傲、不居功,以勤为本、以谦为荣。

(4)加强营养
青春期生长发育迅速。新陈代谢旺盛,所以每天应获得合理、充足的营养。满足身体对蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等各种营养物质的需要。

特别提醒:青毒期是人生的黄金时期,这个时期正是学知识、长才干、树立远大理想、塑造美好心灵的关键时期。因此,应集中精力,努力学习,健康地度过这人生的金色年代。

合理营养:
为了满足人体每天对能量和营养物质的需要,人们的营养必须合理。

食品安全:
    食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
   
食品污染:
食品污染可以分为两大类:一类是生物性污染,另一类是化学性污染。生物性污染主要指病原体的污染、细菌、霉菌以及寄生虫卵等侵染蔬菜、肉类等食品后,都会造成食晶污染。 化学性污染是指有害化学物质的污染。在农田、果园中大量使用化肥、农药,是造成粮食、蔬菜、水果化学性污染的主要原因。

养成良好的饮食习惯:
①不偏食、不挑食。偏食,挑食会造成某种营养物质缺乏,影响身体健康。
②一日三餐,按时按量进餐。早餐要吃饱,午餐要吃好,晚餐宜清淡。每口摄入的总热量中,早,中,晚餐应分别占30%、40%和30%。不暴饮暴食,也不过度节食。
③饭后不立即进行剧烈运动。饭后立即运动会影响消化,导致消化不良和胃肠疾病。

食物中毒:
食物中毒可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类,其中非细菌性食物中毒又可分为化学性食物中毒和有毒生物食物中毒。

①细菌性食物中毒——由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的中毒。


②化学性食物中毒——由于出了混入有毒化学物质(如农药,砷,汞等)的食物而引起的中毒。


③有毒生物食物中毒——由于吃了本身含有有毒成分的动植物或真菌而引起的中毒。

如何保证食品安全:
为了保证家庭的食品安全,应提倡食品安全健康自助法,具体地说,就是重点做到净、透、分、消、密这5个字。
①净:从市场买回的蔬菜,先要浸泡一段时间(一般为20~30分钟),然后冲洗干净,这样就可以去除蔬菜中一部分残留的农药。
②透:食物的加热一定要到火候,也就是一定要把食物做熟了,不能盲目追求鲜、嫩。只要食物做熟了,食物中的病原菌和寄生虫卵等就会死去。
③分:做菜时一定要生熟分开。切熟食时要用专用的刀和案板,使用前还要将刀和案板清洗一下,冰箱不是保险箱,熟食不能存放过久。病人和健康人的餐具应当分开放置,病人的餐具应严格消毒。家中的有毒物品如杀虫剂、灭鼠药等,标志一定要明显,并且不能与食品混饭在一起。
④消:消就是消毒。开水煮沸是最简单、最经济的消毒方法,餐具经过清洗可以去除大部分微生物。如果煮沸几分钟效果会更好。
⑤密:密就是密闭存放。由于一些家庭现在都有暖气和空调,即使冬天室温一般也在十几摄氏度以上,使细菌大量繁殖,暴露在外的剩饭、剩菜很容易腐败变质。因此,剩饭、剩菜一定要及时放到冰箱或冷凉的地方,并且不宜存放过久。


平衡膳食宝塔:

为了做到台理膳食,我国营养学家将这5类食物形象地设计成“平衡膳食宝塔”,提倡居民每天均衡地吃这5类食物。

绿色食品:
绿色食品是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。
绿色食品是经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称,分为A级和AA级两类

提倡天天喝牛奶:
    奶是哺乳动物乳腺分泌的液体,营养物质种类齐全,含量高。目前市场上常见的有牛奶和羊奶,奶可被加工成多种奶制品,如奶粉、酸奶、奶酪和奶油等。
    生奶中蛋白质台量约为3.5%(人奶为1.5%),牛奶中的蛋白质是优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸,消化吸收率很高,达到87%~89%,高于一般的禽畜肉类。
    牛奶中脂肪含量为3.4%~3.8%(与人奶相当),通常以极小的微粒分散于乳浆中,极易被人体消化吸收。
    牛奶中的无机盐含量为0.7%~0.75%。特别富含钙、磷、钾。
    牛奶中的维生素A、维生素C、维生素D、维生素B2的含量也都较高。此外,牛奶中还含有婴儿所需要的抗体物质。常喝牛奶有利于增进婴幼儿的健康,是营养价值很高的食物。同时,牛奶也是老人、孕妇和病人的理想食品。