在人体中元素的存在形式：
①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
常量元素：
常量元素人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99．95％。在人体中含量超过0．01％的元素，称为常量元素。
①人体中的常量元素
| 元素名称 |
元素符号 |
质量分数% |
| 氧 |
O |
65.0 |
| 碳 |
C |
18.0 |
| 氢 |
H |
10.0 |
| 氮 |
N |
3.0 |
| 钙 |
Ca |
2.0 |
| 磷 |
P |
1.0 |
| 钾 |
K |
0.35 |
| 硫 |
S |
0.25 |
| 钠 |
Na |
0.15 |
| 氯 |
Cl |
0.15 |
| 镁 |
Mg |
0.05 |
②一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量
|
|
|
|
|
|
| 钙 |
使骨骼和牙街具有坚硬的结构支架 |
800—1200mg |
缺钙主要影响骨骼的发育和结构，临床症状表现为青少年的佝偻病和成年人的骨质软化症及老年人的骨质疏松症。钙是无毒的元素，但摄入过量会导致高血钙，从而引起消化系统、泌尿系统等的疾病 |
海产品、豆类、奶类、各种绿叶蔬菜等 |
其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙 [Ca10(PO4）6（OH)2晶体的形式存在 |
| 钠 |
细胞外液和细胞内液中的Na+和K+各自保持一定的浓度，维持人体内的水分和体液恒定的pH |
2000—2500mg |
缺钠会引起肌肉痉挛、头痛等；过量会引起水肿、高血压、贫血等 |
食盐 |
其中一半以Na+的形式存在于细胞外液中 |
| 钾 |
1850—5600mg |
缺钾会引起肌肉不发达、心律小齐等；过量会导致恶心、腹泻等 |
香蕉、柑橘、橙子、山楂、蘑菇、豆炎及其制品等 |
主要以K+的形式萍在干细胞内液中 |
| 镁 |
促进骨骼发育、细胞遗传物质合成等 |
300—400mg |
缺镁会引起肌肉不发达、抽搐、痉挛、心律不齐等；过量会引起神经系统紊乱、肾病等 |
坚果、大豆、牛奶等 |
70％的镁以磷酸盐和碳酸盐形式参与骨骼和牙齿的组成，25％的镁存在于软组织中 |
微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素。
①一些人体必需的微量元素
| 元素名称 |
元素符号 |
| 铁 |
Fe |
| 钴 |
Co |
| 铜 |
Cu |
| 锌 |
Zn |
| 铬 |
Cr |
| 锰 |
Mn |
| 钼 |
Mo |
| 氟 |
F |
| 碘 |
I |
| 硒 |
Se |
②一些必需微量元素对人体的作用及14—18岁人群每天的适宜摄入量
| 元素 |
人体内的含量 |
对人体的作用 |
适宜摄入量(每天） |
摄入量过高，过低对人体健康的影响 |
| 铁 |
4—5g |
是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 |
20—50mg |
缺铁会引起贫血 |
| 锌 |
2.5g |
影响人体发育 |
15.5—19mg |
缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 |
| 硒 |
14—21mg |
有防癌、抗癌作用 |
50μg |
缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒 |
| 碘 |
25—50mg |
是甲状腺激素的重要成分 |
150μg |
缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 |
| 氟 |
2.6g |
能防治龋齿 |
1.5mg |
缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 |
知识拓展：
如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。
如在食品巾添加含钙、锌、硒、锗的化合物，或制成补钙、补锌等的保健药剂或制成加碘食盐，来增加对这些元素的摄人量。但要注意即使是人体必需的元素，也要注意适宜的摄入量，摄人量过高和过低对人体健康都有不良的影响。
复分解反应： (1)
概念：两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，形如AB+CD==AD+CB
(2)
特点：
①一般在水溶液里进行，两种化合物中的离子互换。
②元素的化合价不改变。
(3)
复分解反应的实质：复分解反应从微观角度看，是反应物之间相互交换离子，阴、阳离子重新结合生成沉淀或气体或水。如酸与碱发生中和反应的实质为:H
++OH
-==H
2O。
复分解反应发生的条件：
| 规律 |
发生的条件 |
| 金属氧化物+酸 |
生成物中有水，一般都能反应 |
| 酸+碱→盐+水 |
中和反应，有水生成，一般都能反应 |
| 酸+盐→新酸+新盐 |
生成物种有沉淀，气体或水 |
| 碱+盐→新碱+新盐 |
生成物种有沉淀，气体或水 |
| 盐1+盐2→新盐1+新盐2 |
生成物种有沉淀 |
常见的复分解反应:①
常见的有沉淀生成的复分解反应 N
a2CO
3+Ca(OH)
2=CaCO
3+2NaOH
CuSO
4+2NaOH==Cu(OH)
2↓+Na
2SO
4 FeCl
3+3NaOH==Fe(OH)
3↓+3NaCl
NaCl+AgNO
3==AgCl↓+NaNO
3 H
2SO
4+BaCl
2==BaSO
4↓+2HCl
②
常见的有气休生成的复分解反应 CaCO
3+2HCl==CaCl
2+H
2O+CO
2↑
2NH
4Cl+Ca(OH)
2==CaCl
2+2NH
3↑+2H
2O
③
常见的有水生成的复分解反应 NaOH+HCl==NaCl+H
2O
Na
2CO
3+HCl==NaCl+H
2O+CO
2↑
易错点： 例如CO
2+Ca(OH)
2====CaCO
3↓+H
2O这样的反应不是复分解反应。因为，根据复分解反应的定义。只有两种化合物互相交换成分，生成两种新的化合物的反应才是复分解反应。如：H
2SO
4+BaCl
2====BaSO
4↓+2HCl这个反应中，硫酸的成分（氢离子和硫酸根离子）与氯化钡的成分（氯离子和钡离子）互相交换，形成了硫酸钡和盐酸。而CO
2+Ca(OH)2==CaCO
3↓+H
2O反应中二氧化碳的成分（C和O
2）并没有与氢氧化钙的成分（钙离子和氢氧根离子）互相交换，所以这样的反应不是复分解反应。同理，CO
2+2NaOH==Na
2CO
3+H
2O和SO2+2NaOH===Na2SO3+H2O之类的反应也不是复分解反应。