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单选题
食品腐败的主要原因是
[ ]

A．细菌和真菌的生长繁殖
B．水分的散失
C．防腐剂的过量使用
D．运输途中的挤压

本题信息：2010年福建省中考真题生物单选题难度一般来源:易梦
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本试题 “食品腐败的主要原因是[ ]A．细菌和真菌的生长繁殖B．水分的散失C．防腐剂的过量使用D．运输途中的挤压” 主要考查您对
细菌的生殖

真菌的繁殖
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细菌的生殖
真菌的繁殖

细菌的生殖方式：
细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，是无性生殖。

芽孢：
有些细菌在生长发育的后期个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，能耐受低温、高温和干燥，对不良环境有较强的抵抗能力。芽孢小而轻，可随风飘散到各处，当遇到适宜的环境时．芽孢可萌发成一个细菌。芽孢是细茵抵抗不良环境的休眠体，而不是细菌的生殖细胞。

真菌的生殖：
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，霉菌的直立菌丝顶端生有孢子，蘑菇的菌褶处也生有孢子，孢子随风飘散，在适宜的环境条件下，能发育成一个新个体。单细胞的酵母菌还可进行出芽生殖。孢子生殖和出芽生殖都是无性生殖。

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