花生是人们常吃的一种食品。花生果壳内的种子（即花生仁）有大有小，颜色也有深红、浅红之分，这与其品种及种植的土壤有关，请回答：(1)花生的种子,初中二年级,生物试题,种子植物的分类考点,果实和种子的形成考点,食物中的营养物质考点,变异考点,好技网

填空题
花生是人们常吃的一种食品。花生果壳内的种子（即花生仁）有大有小，颜色也有深红、浅红之分，这与其品种及种植的土壤有关，请回答：
(1)花生的种子是由花的__________发育来的。
(2)花生仁富含脂肪和蛋白质，其中的______________可以为人的生长发育及受损细胞的修复和更新提供重要原料。
(3)根据花生的结构可以判断花生属于__________（裸子／被子）植物。
(4)如果将大花生种植在贫瘠的土壤中，结出小花生，这种单纯由环境引起的变异__________（能／不能）遗传给后代。

本题信息：2011年同步题生物填空题难度一般来源:李静
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本试题 “花生是人们常吃的一种食品。花生果壳内的种子（即花生仁）有大有小，颜色也有深红、浅红之分，这与其品种及种植的土壤有关，请回答：(1)花生的种子是由花的__...” 主要考查您对
种子植物的分类

果实和种子的形成

食物中的营养物质

变异
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种子植物的分类
果实和种子的形成
食物中的营养物质
变异

种子植物：
生物圈中的绿色植物，大多数是由种子萌发形成的，这些植物统称为种子植物。

种子植物的分类：
1. 种子植物根据外面有无果皮的保护分为裸子植物和被子植物。
2. 裸子植物外面没有果皮的保护，如马尾松、黑松水杉、银杏、苏铁、侧柏；
被子植物外面有果皮的保护，是植物界最大和最高级的一门，如桃、大豆和水稻。毛白杨、玉米、小麦、水稻、牡丹、菊等。
3. 被子植物根据种子子叶的数目又可分为双子叶植物和单子叶植物。

被子植物和裸子植物的比较：

名称	概念	主要特征	繁殖方式	代表植物
裸子植物	种子裸露，外而没有果皮包被	能够产生种子，胚珠是裸露的，没有子房壁包被着，根、茎、叶都很发达，受精过程不需要水	种子繁殖	松，柏、银杏、银杉、水杉、苏铁、红杉
被子植物	种子外面有果皮，种子被包在果实之中	胚珠外有子房壁包被，受精过程脱离了水的限制，为双受精，有根、茎、叶、花、果实、种子六大器官	种子繁殖	刺槐、玉米、小麦、水稻、牡丹、菊、攻瑰

①裸子植物和被子植物的根本区别在于胚珠是否裸露，有无子房壁包被。
②松的球果和银杏的白果不是果实，而是种子。
③被子植物的果实常有一些适于传播的特点：有些果实表面有翅或毛，适于随风飘扬，如械、杨和柳；有些果实表面有利毛或黏液．能够黏附在动物的体表传播，如苍耳、鬼针草等。
被子植物和裸子植物的辨析：
被子植物又叫绿色开花植物。它是植物界进化程度最高等的植物类群，它的胚珠外而有了房壁包被，种子外有果皮包被形成果实。而裸子植物虽然也产生种子，但它的种子是裸露的。因为它的胚蛛外无子房壁，所以没有形成果实。

果实和种子的形成：
绿色开花植物经过开花、传粉、受精，结出果实和种子。受精完成后，花瓣、雄蕊以及柱头和花柱都完成了“历史使命”，因而纷纷凋落。惟有子房继续发育，最终成为果实。其中子房壁发育成果皮，子房里面的胚珠发育成种子，胚珠里面的受精卵发育成胚。人们使用的许多农产品或是果实或是种子，小麦、玉米的籽粒是果实；西瓜、葡萄、黄瓜也是果实，蚕豆、绿豆是种子，西瓜子、杏仁、芝麻也是种子。
辨析环境条件对种子萌发的重要性：
种子要萌发除具备自身条件外，还应具备一定的环境条件，种子的生命力虽强，但在干旱无水的土壤中不能萌发，在严寒的冬季自然条件下也不萌发，把种子完全浸泡在水中也不会萌发，这说明种子萌发必须同时具备多个环境条件：充足的空气、一定的水分和适宜的温度。

果实和种子的形成：
植物的花完成传粉神和受精后，花的各部分就发生了如下的变化，形成了果实和种子。

绿色开花植物的一生：

食物中的营养物质：
食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水，无机盐、维生素三类非供能物质。

糖类
（1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。
（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。
（3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。

脂肪
（1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。
（2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源
（3）缺乏时的症状：瘦弱。

蛋白质
（1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。
（2）功能：
①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。
②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。
③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
（3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。

水
（1）来源：食物和饮料。
（2）作用：
①人体细胞的主要成分之一，占体重的60％～70％。
②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。
③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。

无机盐
无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4％，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。

维生素
维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。

几种常见无机盐的缺乏症及食物来源见下表：

无机盐种类	缺乏时的症状	食物来源
含钙无机盐	儿童缺钙易患佝偻病(鸡胸、O形或X形腿)；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症	奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等
含磷无机盐	厌食、贫血、肌无力、骨痛等	瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等
含铁无机盐	缺铁性贫血(乏力、头晕等)	肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋等
含碘无机盐	地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍	海带、紫菜、虾、海盐等
含锌无机盐	生长发育不良，味觉发生障碍	肉类、鱼、蛋等

几种常见维生素的功能、缺乏症及食物来源见下表：

名称	主要生理功能	缺乏症	食物来源
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤干燥，夜盲症、干眼症等	动物肝脏、鱼肝油、胡箩卜、玉米等
维生素B1	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等	牛肉、动物的肾脏等
维生素C	维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降等	黄瓜、西红柿、橘子等
维生素D	促进钙、磷的吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松症等	动物肝脏，蛋等
维生素B2	构成黄酶的辅基成分，参与体内生物氧化酶体系	口角炎、舌炎、唇炎、阴囊皮炎等	酵母、蛋、绿叶蔬菜等
维生素B6	为蛋白质代谢中的氨摹酸脱羧酶和转氧酶的辅酶成分	人类未发现典型缺乏症	酵母、蛋黄、肝、谷炎等，肠道细菌可合成
维生素B12	促进胆碱、核酸的合成，影响红细胞成熟	巨幼红细胞性贫血	肝脏、肉等，肠遭细菌可台成
维生素E	与肌肉细胞营养有关，与性器官的成熟和胚胎发育有关，与营养性巨幼红细胞性贫血有关，抗氧化作用	人类未发现缺乏症，临床用于治疗习惯性流产等	植物油、莴苣等
维生素K	与肝脏合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ有关	偶见于新生儿和胆管阻塞症，表现为凝血时间延长等	肝脏、菠菜等，肠道细菌可合成

名师点拨：
①蛋白质是人体细胞的基本物质。糖类是人体能量的主要供应者，脂肪在人体内可作为备用能源
②蛋白质、脂肪、糖类既是细胞的组成成分，又为人体提供能量；水、无机盐是细胞的组成成分，但不为人体提供能量；维生素既不参与细胞的组成，又不为人体提供能量。
人体的营养知识梳理：

变异：
生物的亲代和子代之间以及子代个体之问在性状上的差异，叫作变异。

变异的分类：
（1）根据变异是否可以遗传

可遗传的变异产生的原因：①基因重组；②染色体变异；③基因突变。

（2）根据是否有利于生物生存

特别提醒：判断是有利变异还是不利变异的根据是看是否有利于产生变异的生物个体的生活，而不是看是否对人类有益。如害虫的抗药性变异对人类是不利的，但有利于害虫的生存，因此属于有利变异。
可遗传的变异与不可遗传的变异的区别:
可遗传的变异是由于遗传物质的改变引起的，因而能遗传给后代；而不可遗传的变异是由环境因素导致的，没有遗传物质的改变，因而不能遗传给后代。因此二者的根本区别是是否有遗传物质的改变，如果是由遗传物质的改变引起的变异，就能遗传，否则是不会遗传的。

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