概念：
转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状。

转基因技术的应用：
（1）转基因技术可以使动植物甚至成为制造药物的“微型工厂”，例如：1996年我国科学家成功的培育了5头具有治疗血友病的凝血因子基因的山羊，其乳汁中就含有凝血因子；1999年又培育了转入人的血清蛋白基因的奶牛，总之转基因技术在生物制药领域具有广阔的发展前景。
（2）转基因技术与遗传病诊治：转基因技术可以用于遗传病诊断与治疗，随着我们对人类自身基因认识的不断深入和“人类基因组计划”的完成。基因诊断和基因治疗将呈现广阔的前景。
（3）转基因技术与农业：科学家应用转基因技术，成功的培育出一批抗虫、抗病、耐除草剂的农作物新品种，如苏云金杆菌体内能产生一种毒蛋白，农作物害虫吃下就会死亡。利用转基因技术培育出优良品质的作物，如利用转基因技术培育出高蛋白含量的马铃薯和玉米等。
（4）转基因技术与环境保护：转基因技术在环境治理方面也发挥奇妙的作用。如转抗虫基因作用的培育成功，可以减少使用污染环境的农药等。
（5）转基因产品的安全性：转基因产品带给人们巨大利益的同时，还要重视转基因产品的安全性，做好转基因动植物及产品对人类健康和环境安全的评价工作，如转毒蛋白基因作物若持续产生毒蛋白，将可能大规模的消灭多种害虫，并使这些害虫的天敌数量下降，从而威胁生态平衡。因此，采取相应的措施防范基因对环境的潜在威胁是非常必要的。
转基因超级鼠的诞生：

遗传和变异：
遗传和变异是生物界普遍存在的生命现象。各种相对性状都是通过变异产生的。如姹紫嫣红的月季、不同品种的杂交水稻、不同品种的宠物狗等。
易错点：
误认为高产奶牛后代的产奶量一定高，而低产奶牛后代的产奶量一定低
在生物界中，变异现象是普遍存在的，高产奶牛的后代很可能出现产奶量低的变异类型；同样，低产奶牛的后代中也会出现产奶量高的变异类型。所以要想获得高产奶牛，要根据遗传变异的原理，进行选择、繁育。
人类应用遗传变异原理培育新品种：
（1）人工选择育种
通过生物繁殖后代会出现各种变异，不断从中选择、繁殖具有优良性状的个体，从而产生具有优良性状新品种的方法，叫作人工选择培育，如家畜、家禽的培育。

（2）杂交育种将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再经过选择和培育，获得新品种的方法，叫作杂交育种，如杂交水稻的培育。

（3）诱变育种利用物理因素(如射线、紫外线、激光等)或化学因素来处理生物，使生物发生基因突变，这种育种方法称为诱变育种，如太空椒的培育。