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首页 高中化学知识 有机物的官能团 有机物按官能团的分类 试题正文
  • 单选题
    人们最熟悉的助鲜剂是味精，它是能使食品呈鲜味感的一种物质．味精具有鲜味，最初是从海带中所含的鲜味物质中发现的．味精的学名是谷氨酸钠，结构式为：
    下列关于味精的说法不正确的是（　　）
    A．味精具有两性
    B．味精的用量不需要有严格的规定．
    C．味精是一种食品添加剂
    D．味精是高分子化合物
    魔方格

    本题信息：化学单选题难度一般 来源:未知
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本试题 “人们最熟悉的助鲜剂是味精，它是能使食品呈鲜味感的一种物质．味精具有鲜味，最初是从海带中所含的鲜味物质中发现的．味精的学名是谷氨酸钠，结构式为：下列...” 主要考查您对

有机物的官能团

有机物按官能团的分类

等考点的理解。关于这些考点您可以点击下面的选项卡查看详细档案。
  • 有机物的官能团
  • 有机物按官能团的分类
官能团:

定有机物化学特性的原子或原子团。常见的官能团：碳碳双键、碳碳三键、羟基、醛基、羧基、酯基、羰基、苯基、-X(卤素)、氨基。

根、基和官能团的区别:

1．根带电的原子团，如OH-电子式为)、 等。
2．基电中性，不能单独存在，一般用“一R”表示烃基，其中的“一”表示一个电子，如甲基(一CH3)，电子式为常见的基有乙基()、乙烯基 H ()、苯基()、羟基(一OH)、硝基()等。
3．  OH一与一OH、一COOH两种官能团的比较


各种不同类别的有机物:




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