定义：
物质从气态变为液态的过程叫液化。

特点：
液化放热。

液化方法：
(1)降低温度；

(2)压缩体积。
当气体的温度降低到足够低的时候，所有的气体都可以液化，其中温度降到足够低是指气体的温度下降至沸点或沸点以下。小同的气体液化的温度不同。利用这种性质可以分离物质。用压缩体积的方法可以使大多数的气体液化，如日常生活中使用的煤气以及气体打火机用的燃气，就是用压缩体积的方法使它们液化的，有的气体单靠压缩不能使它们液化，必须同时降低温度才行。

液化放热在生活中的应用：
      冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热。浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的。
“白气”
1．含义：“白气”不是水蒸气，因为水蒸气是无色透明的气体，是看不见的。当水蒸气遇到外界温度较低的空气时，放热液化形成小水珠，悬浮在空气中，就是我们看到的“白气”。例如：冬天，从口中中呼出的“白气”；烧开水时从壶嘴喷出的“白气”；夏天，我们看到冰棒冒的“白气”；冰箱门打开时冒出的“白气”；飞机的白色尾气。

2．分类：“白气”现象可分为两类，一类是冷物体冒 “白气”；另一类是热物体冒“白气”。尽管它们都是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，但水蒸气的来源却不同。例如：冰棒冒“白气”是冰棒周围附近空气中的水蒸气 (来源于冰棒之外)遇冷液化而成；烧开水时，壶嘴冒 “白气”是从壶中产生的水蒸气(来源于壶内)遇到壶嘴外附近的冷空气液化而成的。切记：共同的特点都是水蒸气要遇冷。

吸热能力：
单位体积的固体或液体吸收热量的多少衡量一个物体的吸热能力的大小

实验探究不同物质的吸热能力：
实验探究：质量相等不同物质，升高相同的温度，吸收的热量是否相等

实验的器材：两个相同的酒精灯、两支温度计、两个烧杯、铁架台、石棉网（如下图）


实验现象：油的温度升得快；

结论：质量相等的水和油，吸收相等的热量，油的温度升高得快。

问：若要使质量相等的水和油升高相同的温度，即给___________加热的时间要长些。（答案，水）

结论：质量相等的水和油升高相同的温度，水吸收的热量多；

归纳总结：质量相同的不同物质，升高相同的温度，吸收热量不相等。实验反映了不同物质的吸热的本领是不同的。
实验探究不同物质的吸热能力：
   近年来探究试题考查范围不断扩大，由原来的简单填写一些实验步骤，扩展到器材的选择、使用、作用等，这就要求我们在平时实验中要注意这些细节。
例：为了探究物体温度升高时吸收热量的多少与哪些因素有关，实验室中准备了以下仪器：两个规格相同的电加热器，两个相同的酒精灯，两个相同的烧杯，两支温度计，手表，铁架台，火柴，适量的水和煤油。
(1)为了完成实验，还需要的仪器有____。
(2)为了准确地控制物体吸收热量的多少，在上述提供的热源中，选____比较合理。
(3)某小组实验中记录了实验数据(见表)，分析第1、2次或第3、4次实验数据可看出：同种物质升高相同温度时，吸收的热量与物质的____有关；分析第1、3次或第2、4次实验数据可看出：质量相同的水和煤油升高相同的温度，吸收的热星与物质的____有关。
表：
(4)在上面(3)的分析中采用的研究方法与我们所做过的__实验的研究方法相同(写一条即可)．

解析：(1)要称量水和酒精的质量需要用天平。
(2)电加热器可以很好地控制吸收热量的多少。
(3)不同质量的水升高相同温度吸收的热量不相同，表明物体吸收的热量的多少与物体的质量有关。质量相同的水和煤油，升高相同温度吸收的热量小相同。表明吸热的多少与物质的种类有关。
(4)以上所用的研究问题的方法叫控制变量法。如：“研究压力作用效果与什么因素有关”“研究影响滑动摩擦力大小的因素”“浮力大小和什么因素有关”等实验都利用了控制变量法。 答案：(1)天平(2)电加热器(3)质量种类(4)提示：只要是控制变量法的实验即可。

用控制变量法和转换法探究物质的吸热与哪些因素有关：
1．物质吸收热量的多少与质量、升高的温度和物质种类都有关系，因此应用控制变量法进行探究，只让其中一个因素改变而其他量保持不变，这样可使被研究的问题简单化。
2．物质吸收热量的多少不容易直接测量，由于加热时间越长，吸收的热量越多，所以可以转换为测加热时间的长短．通过测量加热时问的长短来求判断吸收热量的多少，这种方法叫转换法

例1 如图甲所示是“探究比较不同物质的吸热能力”的实验装置实验方法是：用两个相同的酒精灯分别给质量相同的食用油和水加热，在吸收热量相同时，通过比较它们温度升高的多少来判断吸热能力的大小。小雨经过分析思考，将实验装置加以改进，如图乙所示：

(1)与图甲的实验装置相比，图乙的优点是：更容易控制____相同。
(2)图乙的实验操作中存在一处错误：没有控制 __相同。

解析：探究过程要注意控制变量。本题中食用油和水温度升高的多少和质苗、加热火力、物质种类都有关，因此要控制质趋、加热火力都相同，比较不同物质吸热的能力。
答案：(1)食用油干和水吸收的热量(加热情况) (2)食用油和水的质量