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单选题
化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列有关说法正确的是
[ ]

A．PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,对人体健康或环境有很大影响
B．瘦肉精能增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、降低成本，故允许添加于饲料中
C．夜间厨房发生天然气泄漏时，应立即开灯检查，然后打开所有的门窗通风
D．地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，故允许加工为食用油，也可用于制肥皂

本题信息：2012年四川省模拟题化学单选题难度一般来源:于丽娜
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本试题 “化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列有关说法正确的是[ ]A．PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,对人体健康或环境有很大影响B．瘦肉精能...” 主要考查您对
油脂

大气污染、改善大气质量

天然气的综合利用
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油脂
大气污染、改善大气质量
天然气的综合利用

油脂：

1．概念：
油和脂肪统称为油脂，在化学成分上都是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类。
2．油脂的组成和结构：
油脂在化学组成上都是由三分子高级脂肪酸和一分子丙三醇(甘油)脱水形成的酯，称为甘油三酯。
油脂的结构可表示为
在油脂结构中，代表高级脂肪酸的烃基，可以相同，也可以不相同。

油脂的性质：

1、物理性质：纯净的油脂无色、无味，密度比水小，难溶于水，易溶于汽油、乙醚和氯仿等有机溶剂，它的黏度较大，没有恒定的熔沸点。
2、化学性质：
①水解反应
a．在有酸(酶)存在时，油脂水解生成甘油和相应的高级脂肪酸。

b．在有碱存在时，油脂水解生成甘油和相应的高级脂肪酸盐。油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应。

②油脂的氢化
不饱和程度较高、熔点较低的液态油，通过催化加氢，可提高饱和度，转变成半固态的脂肪。由液态的油转变为半周态的脂肪的过程称为油脂的氢化，也称油脂的硬化，如油酸甘油酯通过氢化反应转变为硬脂酸甘油酯：

大气污染：

(1)大气污染源：颗粒物、硫的氧化物、氮的氧化物、CO 碳氢化合物、氟氯代烷
(2)大气污染危害：危害人体健康、影响动植物的生长、严重时会影响地球的气候
(3)全球性三大环境问题：酸雨、臭氧层受损、温室效应
①酸雨：正常雨水：PH约为5.6 酸雨：PH小于5.6 我国为硫酸型酸雨,烧煤炭造成
硫酸型：硫的氧化物转化 SO₂+H₂O=H₂SO₃ 2H₂SO₃+O₂=2H₂SO₄ 大气中烟尘和O₃作催化剂
硝酸型：氮的氧化物转化 3NO₂+H₂O=2HNO₃+NO↑
②臭氧层：自然界的臭氧90%集中在距地面15-50km的大气平流层中吸收自太阳的大部分紫外线
引起臭氧层受损物质氟氯代烷(致冷剂)、哈龙（含溴的灭火剂）、CCl₄、N₂O、NO、核弹爆炸产物
保护臭氧层公约：《保护臭氧层维也纳公约》《关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议定书公约》
③温室效应：太阳短波辐射可以透过大气射入地面，而地面增暖后放出的长短辐射却被大气中的二氧化碳等物质所吸收，从而产生大气变暖的效应
温室效应后果：荒漠将扩大，土地侵蚀加重，森林退向极地，旱涝灾害严重，雨量将增加7－11％；温带冬天更湿，夏天更旱；热带也将变得更湿，干热的副热带变得更干旱，两极冰块将熔化，使海平面上升1米多，引起厄尔尼诺现象
引起温室效应的物质：CO₂、CH₄、N₂O、氟氯代烷

改善大气质量：

①减少煤等化石燃料燃烧产生污染：改善燃煤质量、改进燃烧装置、技术和排烟设备、发展洁净煤技术和综合利用、调整和优化能源结构
煤的综合利用: 煤的的干馏、煤的气化、煤的液化
煤的气化 C+H₂O(g)=CO+H₂
煤的液化 CO+2H₂→CH₃OH
煤的脱硫 2CaCO₃+O₂+2SO₂=2CaSO₄+2CO₂
②减少汽车等机动车尾气污染
尾气污染（占大气污染排出总量的40-50%）：CO、NO₂、NO、碳氢化合物
使用无铅汽油：四乙基铅作抗爆震剂，铅对神经系统损害大
尾气系统加催化转化器：前半部 2CO+2NO₂

CO₂+N₂ 后半部 2CO+O₂

2CO₂ C₇H₁₆+11O₂

7CO₂+8H₂O

天然气的综合利用:

(1)主要成分是CH4，是一种清洁的化石燃料和重要的化工原料。
(2)用途：合成NH3和CH3OH。
以甲烷、水和空气制NH，的化学方程式为：

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