水（化学式：H_?O）
      是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水，包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等），人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到水）。水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。

水的物理性质和化学性质：
1.水的物理性质：通常情况下，水是无色，无味的透明液体，4℃时水的密度是1g/cm³，
在标况下，水的沸点是100℃，水的凝固点是0℃。水结冰时体积膨胀，所以冰的密度比水小，能浮在水面上。

2.水的化学性质：
（1）在通电条件下能分解：

（2）与某些非金属氧化物反应生成酸
SO₂+H₂O==H₂SO₃
SO₃+H₂O==H₂SO₄
CO₂+H₂O==H₂CO₃

（3）与某些金属氧化物反应生成碱
CaO+H₂O==Ca(OH)₂
H₂O+Na₂O==2NaOH
H₂O+K₂O==2KOH

（4）与某些非金属单质反应
H₂O(g)+CH₂+CO

（5）与活泼的金属反应
2Na+2H₂O=2NaOH+H₂↑
2K+2H₂O=2KOH+H₂↑

（6）植物以水和二氧化碳为原料进行光合作用
CO₂+H₂O有机物+O₂

（7）水能参与金属的锈蚀反应，如铁生锈，铜生锈的过程都需要氧气。

水的用途：
（1）生活用水：洗脸、刷牙、洗澡、做饭等
（2）农业用水：灌溉庄稼、稀释农药等
（3）工业用水：冷却、洗涤、制造、加工等
（4）动植物的生命活动离不开水，成人每天平均需要补充2.5升左右的水。
（5）在实验室：①溶解物质配成溶液（水为常见的容积）②洗涤仪器③用作试剂④用排水法收集气体。

易错点：
天然水一般不是纯水，蒸馏水一般为纯净的水。海水，江水，地下水，池塘中的水都是溶解了矿物质的溶液，自来水也不是纯水。

海水淡化：
     即利用海水脱盐生产淡水。是实现水资源利用的开源增量技术，可以增加淡水总量，且不受时空和气候影响，水质好、价格渐趋合理，可以保障沿海居民饮用水和工业锅炉补水等稳定供水。从海水中取得淡水的过程谓海水淡化。现在所用的海水淡化方法有海水冻结法、电渗析法、蒸馏法、反渗透法，目前应用反渗透膜的反渗透法以其设备简单、易于维护和设备模块化的优点迅速占领市场，逐步取代蒸馏法成为应用最广泛的方法。

海水淡化常用方法：
1. 蒸馏-冷凝法，装置如下图。
 
(1)实验仪器药品：酒精灯、试管、单孔橡皮塞、玻璃导管、铁架台、烧杯、胶头滴管、海水、
硝酸银溶液
(2)步骤：
1）按上图组装仪器，并检查装置气密性
2）像a试管中加入5—10mL海水，塞好橡皮塞，用酒精灯加热；一段时间后a试管中溶液沸腾，b中逐渐有无色透明液体生成。
3）一段时间后拆除装置，向B试管滴加硝酸银，无白色沉淀产生。
(3)结论：蒸馏能使海水淡化。

2. 膜分离技术淡化海水：
膜法淡化海水是利用一种只允许水分子通过而不允许盐类的离子通过的高分子膜，像过筛子一样把水和溶解在海水中的盐分离的方法，其原理是将海水加压，海水中的水分子通过淡化膜，从而使海水得到淡化。


3. 结晶法
是在海水中加入极易挥发的物质丁烷，丁烷挥发带走海水的热量使海水结冰，从而使海水和盐分分离。