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填空题
优质酒的特征之-是：“醉也不上头”（头不疼）．但是，用糖厂的糖蜜发酵后蒸出的酒往往是未醉先上头，因此需经特殊处理后才可饮用．一般的处理方法是：先向酒中加入适量的高锰酸钾溶液以氧化酒中的还原性杂质．在此过程中，高锰酸钾溶液的颜色从______色变成______色．然后再加入______并进行蒸馏，即可得到品质较好的酒．为了提高酒的产率，通常在加入高锰酸钾之前，还须加入适量的碱，把酒调节至弱碱性，否则会降低酒的产率，其原因是______．

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本试题 “优质酒的特征之-是：“醉也不上头”（头不疼）．但是，用糖厂的糖蜜发酵后蒸出的酒往往是未醉先上头，因此需经特殊处理后才可饮用．一般的处理方法是：先向酒中...” 主要考查您对
氧化反应
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定义：
氧化反应：物质与氧发生的化学反应，如S+O₂

SO₂；H₂+CuO

H₂O+Cu.
氧化反应与缓慢氧化：

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