开花：
    花是由花芽发育而成的。绿色开花植物都有开花的习性，但不同的植物开花的时间和花期有很大差异。如迎春花在早春绽放，梅花在初冬盛开，月季花从初春到深秋可持续几个月的花期。
    开花主要受外界环境中光照和温度的影响。

花的结构：
（1）桃花的结构

（2）其他植物的花

我国的三种名花：
早春绽放的水仙、秋季争艳的菊花、花期很长的月季。

无性花，完全花和不完全花：
无性花：雄、羹、雌蕊两者都缺，只有花被的花，称为无性花，又叫中性花。
完全花：在一朵花中，花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分俱全的，叫作完全花。如白菜花、桃花。
不完全花：在一朵花中，花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分缺少其中一至三部分的，叫作不完全花。如南瓜花、黄瓜花缺雄蕊或雌蕊；桑树花、栗树花缺花瓣、雄蕊或雌蕊；杨树花，柳树花缺萼片、花瓣、雌蕊或雄蕊。

传粉：
花药成熟后会自然裂开，散发出花粉。花粉从花药落到雌蕊柱头上的过程，叫做传粉。

受精：花粉落到柱头上以后，在柱头上黏液的刺激下开始萌发，长出花粉管，花粉管穿过花柱，进入子房，一直到达胚珠。花粉管中的两个精子，一个和卵细胞融合，形成受精卵，将来发育成胚，另一个和两个极核细胞融合，形成受精极核，将来发育成胚乳。卵细胞和极核细胞同时和两个精子分别融合的过程，是被子植物有性生殖特有的现象，称为双受精。

双子叶植物的受精：
    双子叶植物的种子物胚乳，但并不是无受精的极核，而是在种子的发育过程中，胚乳中的养料逐渐转移到子叶中。传粉和受精是两个连续的过程，是植物有性生殖过程中必不可缺的过程。
传粉的方式：
自花传粉：一朵花的花粉，从花药三放出以后，落到同一朵花的柱头上的传粉现象，叫自花传粉。栽培植物中的小麦、水稻、豌豆都是这种传粉方式；
异花传粉：花粉依靠外力落到另一朵花的柱头上的传粉方式叫异花传粉。异花传粉需要有一定的媒介，这种媒介主要是风和昆虫。
人工辅助授粉：为了弥补自然状况下传粉的不足可给植物进行人工辅助授粉。人工辅助授粉是指成熟的花粉由人工收集并涂撒在植物雌蕊柱头上的过程。

花受精后各部分的发育趋势，胚珠与种子、花粉三者之间的数量关系的辨析：
    传粉和受精是所有被子植物繁殖不可缺少的环节，花受精后，许多部分逐渐凋落，而子房及它内部的各部分逐渐发育形成了一个完整的果实。一粒花粉只形成一条花粉管，只产生两个精产，只与一个胚珠内的卵细胞、极核融合，只形成一粒种子。

风媒花和虫媒花：
     依靠昆虫传粉的花称为虫媒花。虫媒花一般其有鲜艳的花冠、芳香的气味、甜美的花蜜，吸引昆虫采食花蜜时帮助传粉。依靠风力传粉的花称为风媒花。风媒花一般没有鲜艳的花冠和香味，但是花粉多而轻，容易被风吹散，柱头常分又或有黏液，容易接受花粉。

无花果树开花吗？
    无花果是桑科无花果属的落叶果树，在我国的新疆南部、山东、河北、北京各地都有栽培。它原产于西南亚的沙特阿拉伯、也门等地，全世界栽培的无花果品种有一千多个。
    无花果实际上是有花的，只是花朵没有桃花、杏花那样漂亮，它的花朵隐藏在肥大的囊状花托里，果实实际上是个花序，花托肉质肥大，中间强烈凹陷，仅在上部开一小口，在凹陷的周围生有许多小花，植物学上把这种花序称为隐头花序。
    无花果的小花淡红色，没有花瓣，上部为雄花，下部为雌花，雄花产生花粉，给雌花传粉，雌花受粉后就结出细小的种子。无花果的花还有一种叫虫瘿花，里面有寄生蜂产的卵，随着幼果的花序长去，卵也羽化成小寄生蜂爬了出来，它在花里绕来绕去，身上黏着花粉粒，从无花果顶部小孔飞出来又飞到另一个无花果中去。这样，就帮助无花果授了粉，雌花受粉后。自身结出种子。
     我们平常吃的无花果并不是果实，而是膨大为肉球的花托。由于种子小而软，生食时常感觉不出来。无芘果味道鲜美，酷似香蕉。鲜果中果糖和葡萄糖的舍量高达15％～28％。无花果香甜如酥、可加工成蜜饯、果干、果酱和罐头食品。果干入药，能开胃止泄，治疗咽喉痛，是治疗咳喘，吐血和痔疮的良药。
     植物王国中像无花果这样未见开花就结了果实的还有橡皮树、椿树、菩提树等．它们都是非常有用的植物。

果实和种子的形成：
     绿色开花植物经过开花、传粉、受精，结出果实和种子。受精完成后，花瓣、雄蕊以及柱头和花柱都完成了“历史使命”，因而纷纷凋落。惟有子房继续发育，最终成为果实。其中子房壁发育成果皮，子房里面的胚珠发育成种子，胚珠里面的受精卵发育成胚。人们使用的许多农产品或是果实或是种子，小麦、玉米的籽粒是果实；西瓜、葡萄、黄瓜也是果实，蚕豆、绿豆是种子，西瓜子、杏仁、芝麻也是种子。
辨析环境条件对种子萌发的重要性：
    种子要萌发除具备自身条件外，还应具备一定的环境条件，种子的生命力虽强，但在干旱无水的土壤中不能萌发，在严寒的冬季自然条件下也不萌发，把种子完全浸泡在水中也不会萌发，这说明种子萌发必须同时具备多个环境条件：充足的空气、一定的水分和适宜的温度。

果实和种子的形成：
植物的花完成传粉神和受精后，花的各部分就发生了如下的变化，形成了果实和种子。

绿色开花植物的一生：

显性性状和隐性性状：
在遗传学上，把具有一对相同性状的纯种杂交一代所显现出来的亲本性状，称为显性性状，把未显现出来的那个亲本性状，称为隐性性状。

显性基因和隐性基因：
控制显性性状的基因，称显性基因，通常用大写英文字母表示(如A)。控制隐性性状的基因，称隐性基因，通常用小写英文字母表示(如a)。

孟德尔的豌豆杂交实验：
    孟德尔选用具有明显相对性状的纯种豌豆，如植株是高的和矮的(图1—24—5)、种子是黄的和绿的、种皮是光滑的和皱缩的等，进行人工控制的传粉杂交，研究相对性状的遗传。孟德尔将纯种的高茎豌豆和矮茎豌豆分别种植下去，得到了高茎豌豆和矮茎豌豆。然后孟德尔把矮茎豌豆的花粉授给高茎豌豆(或相反)，获得了杂交后的种子。将杂交后的种子种下去，长成的植株都是高茎的。孟德尔又把杂种高茎豌豆的种子种下去，结果发现长成的植株有高有矮，不过矮的要少得多。他还做了黄皮豌豆和绿皮豌豆、光滑种子和皱缩种子等的杂交实验，都取得了类似的结果。

孟德尔杂交实验的解释：
孟德尔通过豌豆杂交实验总结出了基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系。
①相对性状有显性性状和隐性性状之分。例如，豌豆的高和矮，高是显性性状，矮是隐性性状，杂交的后代只表现高，不表现矮。
②在相对性状的遗传中，表现为隐性性状的，其基因组成只有dd(用同一英文字母的大、小写分别表示显性基因和隐性基因)一种；表现为显性性状的，其基因组成有 DD、Dd两种。
③基因组成是Dd的，虽然d(隐性基因)控制的性状不表现，但d并没有受D(显性基因)的影响，还会遗传下去(F₂就可出现纯隐性个体)(如图)。

特别提醒：纯种即纯合体，是由两个相同的显性基因或隐性基因的配子结合成的合子发育而成的个体，如基因型为AA、aa的个体。杂种即杂合体，是由两个不同的基因的配子结合成的合子发育而成的个体。如基因型为Aa的个体。

 

判断相对性状:
不同个体在同一性状上常有着各种不同的表现形式，相对性状必须是同种生物的同一性状的不同表现形式，强调同种生物的同一性状。

易错点:
误认为隐性基因控制的性状不会表现出来
通过科学研究确定，由于染色体是成对存在的，所以位于染色体上的基因也是成对存在的，基因有显性和隐性之分。当一个显性基因和一个隐性基因同时存在时，显性基因控制的性状表现出来，而隐性基因所控制的性状被掩盖，并不表现，但是这个隐性基因并没有受到影响，仍然能够遗传下去。当两个隐性基因在一起的时候，它所控制的性状就表现出来。因此，不能说隐性基因控制的性状一定不能表达。