各组成部分的特性：
（1）表皮：为叶片表面的一层初生保护组织，分为上、下表皮，表皮细胞扁平，排列紧密，外壁有一层角质层，保护叶片不受病菌侵害，防止水分散失，通常不含叶绿体；在表皮上分布有气孔，气孔由两个半月形的保卫细胞组成，可以张开或关闭，是植物蒸腾失水的“门户”，也是气体交换的“窗口”；保卫细胞控制气孔开闭。


（2）叶肉：为表皮内的同化薄壁组织，通常有下列两种。
栅栏组织：细胞通常1至数层，长圆柱状，垂直于表皮细胞，并紧密排列呈栅状，内含较多的叶绿体。
海绵组织：细胞形状多不规则，内含较少的叶绿体，位于栅栏组织下方，层次不清，排列疏松，状如海绵。

（3）叶脉：为贯穿于叶肉间的维管束。

特别提醒：
①叶片上面的绿色比下面的深，这是因为接近上表皮的栅栏组织比接近下表皮的海绵组织含叶绿体多。
②栅栏组织比海绵组织细胞排列紧密，所以自然落下的树叶大都正面向下。
③从气孔进出叶片的气体主要是水蒸气、二氧化碳、氧气。
④一般陆生植物叶的下表皮上的气孔比上表皮多。
⑤构成气孔的保卫细胞与表皮细胞的最大区别是：保卫细胞内含有叶绿体。

叶片蒸腾失水的“门户”、气体交换的“窗口”——气孔：
气孔是由一对半月形的细胞——保卫细胞围成的空腔。气孔是植物蒸腾失水的“门户”，也是气体交换的“窗口”。
气孔的开放闭合由保卫细胞控制，当保卫细胞吸水后，气孔张开，当保卫细胞失水后，气孔关闭。

叶的表皮，叶肉，叶脉的结构和功能辨析：
    叶片是蒸腾作用、光合作用的最主要器官，组成它的表皮、叶肉、叶脉在结构和功能上有很大不同，表皮细胞无色透明，外面有角质层，不含叶绿体，主要功能是保护叶肉。叶肉细胞由栅栏组织和海绵组织构成，细胞内含有大量的叶绿体，主要功能是进行光合作用制造有机物。叶脉内有导管和筛管，主要起支持和输导作用，它们又共同配合完成了蒸腾作用。

构造奇妙的叶  
     世界上的植物约有三十多万种，不同植物的叶各有其奇妙之处。思茅草的叶边缘有许多锋利细齿，被它的“利齿”划伤了手的鲁班，就是因此而受到启发，制造出了世界上第一把锯子。生长在海边的椰树有十分宽大的叶片，为何在大风大雨中能安然无恙呢?原来它叶脉发达，在叶片表面有一道道的波纹，正是这些波纹使叶片能够承受较大的压力。根据这种原理，人们在一些隧道的入口处建起了类似的保护棚顶，从而提高了隧道顶的承受力。车前草十分常见，在它的叶中却存在着令人吃惊的秘密：它的叶按螺旋状排列，而两片叶之间的夹角竟都是137^。30’，这使所有的叶片都能很好地利用光能。于是人们受启发建造了螺旋形的楼层，使得阳光能照避每一个房间。玉米叶的基部呈圆筒状，它使叶更牢固，不易被破坏。人们依照它建造起起海桥梁，桥中央成圆筒状，既美观又坚固。

实验目的：
绿叶在光下能制造淀粉。
探究实验：
用具：
黑纸片、曲别针、酒精、碘液、小烧杯、大烧杯、培养皿、酒精灯、三脚架、石棉网、镊子、火柴、清水、盆栽天竺葵。

步骤：
（1）把盆栽的天竺葵放到黑暗处一昼夜。
（2）用黑纸片把叶片的一部分从上下两面遮盖起来，然后移到阳光下照射。
（3）几个小时后，摘下叶片，去掉遮光的纸片。
（4）把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热，使叶片含有的叶绿素溶解到酒精中，叶片变成黄白色。
（5）用清水漂洗叶片，再把叶片放到培养皿里，向叶片滴加碘液。
（6）稍停片刻，用清水冲掉碘液，观察叶片的变化。

结论：
叶片的见光部分遇到碘液变成了蓝色，实际是淀粉遇碘液变蓝，说明叶片的见光部分产生了有机物——淀粉。

概念：
活细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来．供给生命活动的需要，这个过程叫作呼吸作用。

呼吸作用的表达式：
有机物(储存着能量)+氧气→二氧化碳+水+能量

呼吸作用的场所：
生物体的所有活细胞在生命活动中都要消耗能量，细胞中的线粒体是呼吸作用的主要场所，是细胞中的能量转换器。

呼吸作用的意义：
呼吸作用是生物体获得能量的主要方式。

影响呼吸作用的外界因素：
温度、水分、氧气和二氧化碳浓度是影响呼吸作用的主要因素。
（1）温度：温度对呼吸作用的强度影响最大。温度升高，呼吸作用加强；温度过高，呼吸作用减弱。
（2）水分：植物含水量增加，呼吸作用加强。
（3）氧气：在一定范同内，随着氧气浓度的增加，呼吸作用显著加强。
（4）二氧化碳：二氧化碳浓度大大超出正常值时，抑制呼吸作用。在储藏蔬菜、水果、粮食时采取低温、干燥、充加二氧化碳等措旌，可延长储藏时间。

光合作用和呼吸作用的区别和联系：

区别与联系		光合作用	呼吸作用
区别	部位	含叶绿体的细胞	所有的活细胞
	条件	光	有光无光均可
	原料	二氧化碳，水	有机物，氧气
	产物	有机物，氧气	二氧化碳，水
	能量，物质转变	制造有机物，储存能量	分解有机物，释放能量
联系		如果没有光合作用制造的有机物，呼吸作用就无法正常进行。这是因为呼吸作用所分解的有机物正是光合作用的产物，呼吸作用所释放的能量正是光合作用储存在自机物中的能量。如果没有呼吸作用，光合作用也无法正常进行。这是因为植物进行光合作用的时候，原料的吸收和产物的运输所需要的能量，正是呼吸作用释放出来的。呼吸作用与光合作用是相互依存的关系

从物质转变和能量转变上看，光合作用是物质合成与储能的过程，呼吸作用是物质分解与释能的过程，这是两个正好相反的过程．但两者并非简单的逆转。
易错点：
误认为绿色植物白天只进行光合作用，夜间只进行呼吸作用
绿色植物的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用进行的时间、部位都有所不同。在阳光下，三大作用可同时进行；但在夜间，光合作用停止，蒸腾作用也大大减弱。而呼吸作用不管在白天还是在夜间，时时刻刻都在进行着。

呼吸作用在农业生产上的应用：
①深耕松土给农作物深耕松土可以增加土壤中氧气的含量，根部氧气供应充足时，呼吸作用旺盛。有利于根部的生长和对无机盐等养料的吸收。
②增加昼夜温差在温室中栽培瓜果蔬菜时，适当降低夜间温度，可减少植物呼吸作用对有机物的消耗，提高农作物中营养物质的含量。
③延长水果、蔬菜的储藏时间储藏农作物产品时，应尽量降低呼吸作用强度，减少对有机物的消耗。因此采用降低环境温度、减少氧气含量的方法，可延长水果、蔬菜的储藏时间。

水生植物是怎么呼吸的？
    我们知道农田如果长时间淹水，农作物就会由于根部得不到足够的空气进行呼吸而死亡。那么，生活在水中的植物为什么不会“淹死”呢?它们是如何呼吸的?
    原来，水生植物在长期的进化过程中，形成了许多与水生环境相适应的特殊形态或结构。它们的叶子柔软而透明，有的细裂成丝状(如金鱼藻、狐尾藻)。丝状叶可以大大增加与水的接触面积，使叶子最大限履地得到水里溶解的氧气等物质。水生植物的另一个突出特点是具有发达的通气组织，我们通常吃的藕是最典型的例子，它的叶柄和根状茎中有很多孔眼，这就是通气道，里面充满了空气。孔眼和孔眼相连，彼此贯穿形成一个输送气体的通道网。这样，即使在不舍氧气或氧气缺乏的污泥中，其仍可以生存下来。另外，一些漂浮在水面的叶(如莲、浮萍等)，由于其上表面直接接触空气，因此，它们的气孔通常只存在于叶的上表面，且数目较多。正是由于水生植物具有上述形态或结构方面的特点，所以才有效地保证了水生植物呼吸作用的正常进行。使水生植物更好地适应永生生活。