本试题 “2006年3月英国《泰晤士报》报道说，英国食品标准局对英国与法国贩售的芬达汽水、美年达橙汁等230 种软饮料进行了检测，发现含有高量的致癌化学物质--苯，报道...” 主要考查您对维生素
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维生素：
参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机物
(1)分类
脂溶性维生素：难溶于水，易溶于有机溶剂，不易排泄，内存于肝脏，A、D、E、K
水溶性维生素：易溶于水 易吸收，多余随尿道排出，不内存，易缺乏，B族、C
(2)缺乏维生素的症状
缺乏维生素A：会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥，使儿童生长受阻，服鱼肝油
缺乏维生素D：易患佝偻病、软骨病 多晒太阳
缺乏维生素B1：易患脚气病 用粗粮
缺乏维生素B2：易患舌炎
缺乏维生素B12：易患恶性贫血
缺乏维生素C：易出现坏血病，多吃水果
维生素C：抗坏血酸，多羟基不饱和酯，可以表现烯烃、醇和酯的性质，有较强的还原性。
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