吸热能力：
单位体积的固体或液体吸收热量的多少衡量一个物体的吸热能力的大小

实验探究不同物质的吸热能力：
实验探究：质量相等不同物质，升高相同的温度，吸收的热量是否相等

实验的器材：两个相同的酒精灯、两支温度计、两个烧杯、铁架台、石棉网（如下图）


实验现象：油的温度升得快；

结论：质量相等的水和油，吸收相等的热量，油的温度升高得快。

问：若要使质量相等的水和油升高相同的温度，即给___________加热的时间要长些。（答案，水）

结论：质量相等的水和油升高相同的温度，水吸收的热量多；

归纳总结：质量相同的不同物质，升高相同的温度，吸收热量不相等。实验反映了不同物质的吸热的本领是不同的。
实验探究不同物质的吸热能力：
   近年来探究试题考查范围不断扩大，由原来的简单填写一些实验步骤，扩展到器材的选择、使用、作用等，这就要求我们在平时实验中要注意这些细节。
例：为了探究物体温度升高时吸收热量的多少与哪些因素有关，实验室中准备了以下仪器：两个规格相同的电加热器，两个相同的酒精灯，两个相同的烧杯，两支温度计，手表，铁架台，火柴，适量的水和煤油。
(1)为了完成实验，还需要的仪器有____。
(2)为了准确地控制物体吸收热量的多少，在上述提供的热源中，选____比较合理。
(3)某小组实验中记录了实验数据(见表)，分析第1、2次或第3、4次实验数据可看出：同种物质升高相同温度时，吸收的热量与物质的____有关；分析第1、3次或第2、4次实验数据可看出：质量相同的水和煤油升高相同的温度，吸收的热星与物质的____有关。
表：
(4)在上面(3)的分析中采用的研究方法与我们所做过的__实验的研究方法相同(写一条即可)．

解析：(1)要称量水和酒精的质量需要用天平。
(2)电加热器可以很好地控制吸收热量的多少。
(3)不同质量的水升高相同温度吸收的热量不相同，表明物体吸收的热量的多少与物体的质量有关。质量相同的水和煤油，升高相同温度吸收的热量小相同。表明吸热的多少与物质的种类有关。
(4)以上所用的研究问题的方法叫控制变量法。如：“研究压力作用效果与什么因素有关”“研究影响滑动摩擦力大小的因素”“浮力大小和什么因素有关”等实验都利用了控制变量法。 答案：(1)天平(2)电加热器(3)质量种类(4)提示：只要是控制变量法的实验即可。

用控制变量法和转换法探究物质的吸热与哪些因素有关：
1．物质吸收热量的多少与质量、升高的温度和物质种类都有关系，因此应用控制变量法进行探究，只让其中一个因素改变而其他量保持不变，这样可使被研究的问题简单化。
2．物质吸收热量的多少不容易直接测量，由于加热时间越长，吸收的热量越多，所以可以转换为测加热时间的长短．通过测量加热时问的长短来求判断吸收热量的多少，这种方法叫转换法

例1 如图甲所示是“探究比较不同物质的吸热能力”的实验装置实验方法是：用两个相同的酒精灯分别给质量相同的食用油和水加热，在吸收热量相同时，通过比较它们温度升高的多少来判断吸热能力的大小。小雨经过分析思考，将实验装置加以改进，如图乙所示：

(1)与图甲的实验装置相比，图乙的优点是：更容易控制____相同。
(2)图乙的实验操作中存在一处错误：没有控制 __相同。

解析：探究过程要注意控制变量。本题中食用油和水温度升高的多少和质苗、加热火力、物质种类都有关，因此要控制质趋、加热火力都相同，比较不同物质吸热的能力。
答案：(1)食用油干和水吸收的热量(加热情况) (2)食用油和水的质量

水的比热容
水的比热容为4．2×10³J／(kg·℃)。表示的意义：1干克水温度升高(或降低)l℃所吸收(或放出) 的热量是4．2×10³焦耳。

水的比热容的应用：
     水的比热容在人们的日常生活和生产中具有重要意义，主要表现在两个方面：一方面是冷却或取暖。南于水的比热容较大，在一般情况下，一定质量的水升高 (或降低)一定的温度而吸收(或放出)的热量比一定质量的其他物质升高(或降低)一定的温度而吸收(或放出)的热量多，所以我们利用水作冷却剂或取暖，作冷却剂时，是让水吸收更多的热量；用来取暖时，是让水放出更多的热量。另一方面，由于水的比热容较大，一定质量的水吸收(或放出)较多的热量而自身的温度却改变不多，这一点有利于调节气候。夏天，太阳照存海面上，海水在温度升高的过程中吸收大量的热量，所以住在海边的人们并不觉得特别热；冬天，气温降低了海水南于温度降低而放出大量的热量，使沿海气温不致降得太低，所以住往海边的人们觉得特别冷。