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    下列关于物质的使用合理的是(  )
    A.婴儿食品应添加着色剂,以增加婴儿对食物的兴趣
    B.维生素C可防止坏血病,因此我们可以通过服药大量补充维生素C
    C.药物可以帮助我们战胜疾病,所以我们用药多多益善
    D.小苏打是一种膨松剂,可用作制作馒头和面包

    本题信息:化学单选题难度一般 来源:未知
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本试题 “下列关于物质的使用合理的是( )A.婴儿食品应添加着色剂,以增加婴儿对食物的兴趣B.维生素C可防止坏血病,因此我们可以通过服药大量补充维生素CC.药物可...” 主要考查您对

食品添加剂的使用

正确使用药物

维生素

等考点的理解。关于这些考点您可以点击下面的选项卡查看详细档案。
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食品添加剂的使用:

(1)着色剂:分天然和人造 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、(苏丹红)婴儿食品不加色素
(2)调味剂:食盐咸,过多会高血压,味精过多过敏口渴等,醋有酸味
(3)防腐剂:食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠(可变成亚硝胺)
(4)营养强化剂:食盐中加碘(KIO3)、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、锗

正确使用药物:

1.人工合成药物
(1)解热镇痛药:阿司匹林:乙酰水杨酸 防止心脏病、减缓视力衰退、提高免疫力
水解:+H2O→+CH3COOH
有酸和酯的性质:能与碱中和、水解,与醇酯化,不易溶于水
长期使用有胃肠道反应、水杨酸反应(中毒)要停药并注射NaHCO3
(2)抗生素(英国弗莱明发现):青霉素阻止多种细菌生长有F、G、X、K、V结构骨干为青霉酸
青霉素G的钠盐叫盘尼西林,良效的广谱抗生素(与原子弹、雷达为三大发明)
不良反应:过敏反应(过敏性休克)要皮肤敏感试验,过度使用会无药可用
(3)抗酸药:中和胃酸(弱碱性):NaHCO3、CaCO3、MgCO3、Al(OH)3、Mg(OH)2 
2.天然药物
麻黄碱(麻黄中提炼)
治疗作用:治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞,
不良反应:会由于中枢神经兴奋会失眠、不安,可作兴奋剂
3.买药处方符号 R—表示处方药 OTC—表示非处方药 


维生素:

参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机物
(1)分类
脂溶性维生素:难溶于水,易溶于有机溶剂,不易排泄,内存于肝脏,A、D、E、K
水溶性维生素:易溶于水 易吸收,多余随尿道排出,不内存,易缺乏,B族、C
(2)缺乏维生素的症状
缺乏维生素A:会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥,使儿童生长受阻,服鱼肝油
缺乏维生素D:易患佝偻病、软骨病 多晒太阳
缺乏维生素B1:易患脚气病 用粗粮
缺乏维生素B2:易患舌炎
缺乏维生素B12:易患恶性贫血  
缺乏维生素C:易出现坏血病,多吃水果
维生素C:抗坏血酸,多羟基不饱和酯,可以表现烯烃、醇和酯的性质,有较强的还原性。


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