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首页 高中化学知识 电冶金 食品添加剂的使用 试题正文
  • 单选题
    下列关于日常生活中的化学品判断正确的是（　　）
    A．近日台湾爆发的食品添加剂案又一次证明食品中不能添加任何化学添加剂
    B．在人类必须的糖类、油酯、蛋白质等三大营养素中，油酯的热能最高
    C．工业上采用电解熔融氯化物的方式制取钠、镁、铝
    D．食盐中由于含适量的K131I，因而能有效地抵抗核辐射

    本题信息：化学单选题难度一般 来源:未知
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本试题 “下列关于日常生活中的化学品判断正确的是（ ）A．近日台湾爆发的食品添加剂案又一次证明食品中不能添加任何化学添加剂B．在人类必须的糖类、油酯、蛋白质等三...” 主要考查您对

电冶金

食品添加剂的使用

等考点的理解。关于这些考点您可以点击下面的选项卡查看详细档案。
  • 电冶金
  • 食品添加剂的使用

电冶金:

(1)电解法：用电解的手段将活泼金属(如Na、Ca、 Mg、Al)从它们的化合物中还原出来的方法。
(2)实例
a．电解熔融NaCl制Na

 b．电解熔融Al2O3制Al


食品添加剂的使用：

(1)着色剂：分天然和人造 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、（苏丹红）婴儿食品不加色素
(2)调味剂：食盐咸，过多会高血压，味精过多过敏口渴等，醋有酸味
(3)防腐剂：食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠（可变成亚硝胺）
(4)营养强化剂：食盐中加碘（KIO3）、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、锗

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