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高中化学

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    食品卫生与身体健康密切相关,下列做法会导致食品对人体有害的是(  )
    ①在沥青公路上翻晒粮食        ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜
    ③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭    ④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料) 喂饲生猪
    ⑤用小苏打做发酵粉做面包      ⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品.
    A.①②③④⑥B.①②③④⑤⑥C.①②③④⑤D.①②③④

    本题信息:化学单选题难度一般 来源:未知
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本试题 “食品卫生与身体健康密切相关,下列做法会导致食品对人体有害的是( )①在沥青公路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭...” 主要考查您对

食品添加剂的使用

等考点的理解。关于这些考点您可以点击下面的选项卡查看详细档案。
  • 食品添加剂的使用
食品添加剂的使用:

(1)着色剂:分天然和人造 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、(苏丹红)婴儿食品不加色素
(2)调味剂:食盐咸,过多会高血压,味精过多过敏口渴等,醋有酸味
(3)防腐剂:食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠(可变成亚硝胺)
(4)营养强化剂:食盐中加碘(KIO3)、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、锗

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