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高中化学

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  • 单选题
    食品安全关系到每个人的切身利益,以下做法对身体健康不会产生明显危害的是(  )
    A.用甲醛溶液浸泡海产品使之不易腐败
    B.用谷氨酸钠作为味精主要成分
    C.用烧硫磺方式将木耳熏白使其品相更好
    D.在牛奶中添加三聚氰胺以提高牛奶的含氮量

    本题信息:化学单选题难度一般 来源:未知
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本试题 “食品安全关系到每个人的切身利益,以下做法对身体健康不会产生明显危害的是( )A.用甲醛溶液浸泡海产品使之不易腐败B.用谷氨酸钠作为味精主要成分C.用烧...” 主要考查您对

食品添加剂的使用

等考点的理解。关于这些考点您可以点击下面的选项卡查看详细档案。
  • 食品添加剂的使用
食品添加剂的使用:

(1)着色剂:分天然和人造 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、(苏丹红)婴儿食品不加色素
(2)调味剂:食盐咸,过多会高血压,味精过多过敏口渴等,醋有酸味
(3)防腐剂:食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠(可变成亚硝胺)
(4)营养强化剂:食盐中加碘(KIO3)、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、锗

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