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高中一年级化学

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首页 高中一年级化学知识 食品添加剂的使用 试题正文
  • 单选题
    随着人们生活节奏的加快，方便的包装食品已被广泛接受．为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是（　　）
    A．无水硫酸铜、蔗糖 B．硅胶、硫酸亚铁
    C．大理石、硫酸亚铁 D．生石灰、漂白粉

    本题信息：2011年化学单选题难度一般 来源:未知
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本试题 “随着人们生活节奏的加快，方便的包装食品已被广泛接受．为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是（ ） A．无水...” 主要考查您对

食品添加剂的使用

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  • 食品添加剂的使用
食品添加剂的使用：

(1)着色剂：分天然和人造 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、（苏丹红）婴儿食品不加色素
(2)调味剂：食盐咸，过多会高血压，味精过多过敏口渴等，醋有酸味
(3)防腐剂：食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠（可变成亚硝胺）
(4)营养强化剂：食盐中加碘（KIO3）、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、锗

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