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本试题 “下列说法中，不正确的是（）A．蔗糖可作调味剂B．铁粉可作抗氧化剂C．碳酸氢钠可作抗酸药D．熟石灰可作食品干燥剂” 主要考查您对
蔗糖

麦芽糖
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蔗糖:

分子是为C₁₂H₂₂O₁₁，与麦芽糖互为同分异构体。蔗糖水解生成一份子葡萄糖和一份子果糖。蔗糖存在甘蔗和甜菜中。蔗糖分子中没有醛基，不能与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液反应，为非还原性糖。

蔗糖和麦芽糖:

麦芽糖:

分子中含有醛基，能与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液反应，为还原性糖。麦芽糖水解生成两分子葡萄糖。

蔗糖和麦芽糖:

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与“下列说法中，不正确的是（）A．蔗糖可作调味剂B．铁粉可作抗...”考查相似的试题有：

A．蔗糖可作调味剂	B．铁粉可作抗氧化剂
C．碳酸氢钠可作抗酸药	D．熟石灰可作食品干燥剂