- 在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度...
- 下列说法正确的是[ ]A．天然气、煤和石油都是清洁能源B．油脂完全水解产物不一定含有甘油C．人造纤维、合成纤维、光导纤维都...
- 下列说法正确的是[ ]A．葡萄糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体B．甘油既可以用于制造护肤品，也可用于制...
- 下列关于有机化合物的认识不正确的是[ ]A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，...
- 下列物质不能发生水解反应的是[ ]A．油脂B．麦芽糖C．葡萄糖D．蛋白质
- 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[ ]A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．葡...
- 下列说法不正确的是[ ]A.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯C.在酸性条件下，C...
- 下列说法中，不正确的是 [ ]A．糖类、油脂和蛋白质都是天然的有机化合物B．蔗糖和麦芽糖的组成都可表示为C12H22O11，它们水解...
- 把①蔗糖、②麦芽糖、③淀粉、④纤维素、⑤油脂、⑥酶、⑦蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有[ ]A...
- 下列物质中，其水解产物为纯净物的是[ ]A．麦芽糖B．纤维素C．蛋白质D．油脂
- 下列物质中，属于还原性糖、能水解且水解的最终产物只有一种物质的是[ ]A．蔗糖B．麦芽糖C．果糖D．纤维素
- 下列关于糖类的说法错误的是[ ]A．果糖与葡萄糖都是单糖且是同分异构体B．蔗糖、麦芽糖都是二糖且是同分异构体C．淀粉和纤维...
- 下列说法正确的是[ ]A．淀粉与纤维素的通式均为(C6H10O6)nB．麦芽糖和蔗糖的水解产物的分子式均为C6H12O6C．葡萄糖、果糖的实...
- 已知有如下过程： 根据下图，a、b、c可分别表示[ ]A．淀粉、酶、葡萄糖B．蔗糖、酶、果糖C．纤维素、酶、葡萄糖D．麦芽糖、酶...
- 列关于糖类的说法错误的是[ ]A．果糖与葡萄糖都是单糖且是同分异构体B．蔗糖、麦芽糖和纤维二糖都是二糖且是同分异构体C．淀...