维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能．请回答：（1）若将某种水果切碎捣烂，加水溶解提取其滤液，就能达到充分提取水果中的维生素C的目的，,高中二年级,化学试题,维生素考点,好技网

问答题
维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能．请回答：
（1）若将某种水果切碎捣烂，加水溶解提取其滤液，就能达到充分提取水果中的维生素C的目的，这也说明维生素C______（填“能”或“不能”）溶于水．
（2）为预防缺铁性贫血，一些食品中加入了铁元素（含Fe²⁺物质）．若向强化铁牛奶中滴加KSCN溶液，发现牛奶变为红色，说明______，此时若向其中加入一片维生索C，则发现红色消失，该实验说明维生素C具有______性．
（3）富含维生素C的水果和蔬菜有______（举出一例）．

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本试题 “维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能．请回答：（1）若将某种水果切碎捣烂，加水溶解提取其滤液，就能达到充分提取水果中的维生素C的目的，这也说明维...” 主要考查您对
维生素
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维生素

维生素：

参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机物
(1)分类
脂溶性维生素：难溶于水，易溶于有机溶剂，不易排泄，内存于肝脏，A、D、E、K
水溶性维生素：易溶于水易吸收，多余随尿道排出，不内存，易缺乏，B族、C
(2)缺乏维生素的症状
缺乏维生素A：会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥，使儿童生长受阻，服鱼肝油
缺乏维生素D：易患佝偻病、软骨病多晒太阳
缺乏维生素B1：易患脚气病用粗粮
缺乏维生素B2：易患舌炎
缺乏维生素B12：易患恶性贫血　
缺乏维生素C：易出现坏血病，多吃水果
维生素C：抗坏血酸，多羟基不饱和酯，可以表现烯烃、醇和酯的性质，有较强的还原性。

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