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首页 高中化学知识 食品添加剂的使用 试题正文
  • 单选题
    碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因．为解决这一全国性问题，我国很久以前就已经开始实施“智力工程”，最经济可行的措施是（　　）
    A．食盐加碘（盐）B．面包加碘（盐）
    C．大量食用海带D．注射含碘药剂

    本题信息：化学单选题难度容易 来源:未知
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本试题 “碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因．为解决这一全国性问题，我国很久以前就已经开始实施“智力工程”，最经济可行的措施是（ ）A．食盐加碘（盐...” 主要考查您对

食品添加剂的使用

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  • 食品添加剂的使用
食品添加剂的使用：

(1)着色剂：分天然和人造 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、（苏丹红）婴儿食品不加色素
(2)调味剂：食盐咸，过多会高血压，味精过多过敏口渴等，醋有酸味
(3)防腐剂：食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠（可变成亚硝胺）
(4)营养强化剂：食盐中加碘（KIO3）、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、锗

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