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高中化学

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  • 填空题
    目前,我们食用的食品、饮料等带外包装的越来越多,购买前须认真阅读食品包装说明,严禁食用超期的、对人体有害的食品,以确保人体健康.
    (1)下表是某饮料包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种填在相应的横线上.
    品  名 浓缩菠萝汁
    配  料 水.浓缩菠萝汁.蔗糖.柠檬酸.黄原胶.甜蜜素.维生素C,菠萝香精.柠檬黄.日落黄.山梨酸钾等
    果汁含量 ≥80%
    生产日期 标于包装袋封口上
    其中①属于着色剂的有______②属于调味剂的有______③属于防腐剂的有______ ④富含维生素的有______
    (2)下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种填在相应的横线上.
    品   名 ×××
    配   料 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
    保质期 240天
    生产日期 标于包装袋封口上
    ①富含蛋白质的是______②富含糖类的是______.
    ③富含油脂的是______④富含维生素的是______.
    本题信息:化学填空题难度一般 来源:未知
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本试题 “目前,我们食用的食品、饮料等带外包装的越来越多,购买前须认真阅读食品包装说明,严禁食用超期的、对人体有害的食品,以确保人体健康.(1)下表是某饮料包...” 主要考查您对

食品添加剂的使用

等考点的理解。关于这些考点您可以点击下面的选项卡查看详细档案。
  • 食品添加剂的使用
食品添加剂的使用:

(1)着色剂:分天然和人造 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、(苏丹红)婴儿食品不加色素
(2)调味剂:食盐咸,过多会高血压,味精过多过敏口渴等,醋有酸味
(3)防腐剂:食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠(可变成亚硝胺)
(4)营养强化剂:食盐中加碘(KIO3)、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、锗

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