下列叙述正确的是（） A．糖类由C、H、O、N四种元素组成 B．乙酸与乙醇在一定条件下能发生酯化反应 C．油脂不能与氢氧化钠溶液反应 D．,高中二年级,化学试题,乙酸考点,好技网

单选题

下列叙述正确的是（　　）

A．糖类由C、H、O、N四种元素组成

B．乙酸与乙醇在一定条件下能发生酯化反应

C．油脂不能与氢氧化钠溶液反应

D．蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会失去活性

本题信息：化学单选题难度一般来源:未知

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本试题 “下列叙述正确的是（） A．糖类由C、H、O、N四种元素组成 B．乙酸与乙醇在一定条件下能发生酯化反应 C．油脂不能与氢氧化钠溶液反应 D．蛋白质遇饱和硫酸钠溶...” 主要考查您对
乙酸
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乙酸

乙酸分子的组成与结构:

酸从结构上可以看成是甲基和羧基(-COOH)相连而成的化合物。乙酸的官能团是一COOH。

乙酸的性质:

俗称醋酸，具有强烈刺激性气味的无色液体。沸点117.9℃，熔点16.6℃。温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，纯净的乙酸称为冰醋酸。乙酸溶于水和乙醇。
(1)乙酸的酸性：乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、苯酚钠等物质反应。　　
2CH₃COOH+Na₂CO₃=2CH₃COONa+CO₂↑+H₂O 　　
2CH₃COOH+Cu(OH)₂=Cu(CH3COO)₂+2H₂O 　　
CH₃COOH+C₆H₅ONa=C₆H₅OH(苯酚)+CH₃COONa
(2)乙酸与金属反应：
2Na+2CH₃COOH→2CH₃COONa+H₂↑
(3)乙酸的酯化反应：
在浓硫酸作用下乙酸和乙醇反应酯化反应
CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O

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