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高中化学

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  • 填空题
    下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上.
    品 名 浓缩菠萝汁
    配 料 水.浓缩菠萝汁.蔗糖.柠檬酸.黄原胶.甜蜜素.维生素C,菠萝香精.柠檬黄.日落黄.山梨酸钾等
    果汁含量 ≥80%
    生产日期 标于包装袋封口上
    其中属于着色剂的有______,属于调味剂的有______,属于防腐剂的有______.
    本题信息:化学填空题难度一般 来源:未知
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本试题 “下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上.品 名浓缩菠萝汁配 料水.浓缩菠萝汁.蔗糖.柠檬酸.黄原胶.甜蜜素.维...” 主要考查您对

食品添加剂的使用

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  • 食品添加剂的使用
食品添加剂的使用:

(1)着色剂:分天然和人造 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、(苏丹红)婴儿食品不加色素
(2)调味剂:食盐咸,过多会高血压,味精过多过敏口渴等,醋有酸味
(3)防腐剂:食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠(可变成亚硝胺)
(4)营养强化剂:食盐中加碘(KIO3)、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、锗

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