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首页 高中化学知识 食品添加剂的使用 正确使用药物 试题正文
  • 单选题
    下列情况会对人体健康造成较大危害的是（　　）
    A．用小苏打（NaHCO3）发酵面团制作馒头
    B．用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢
    C．用Al（OH）3治疗胃酸过多
    D．用SO2加工食品使食品增白

    本题信息：化学单选题难度一般 来源:未知
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本试题 “下列情况会对人体健康造成较大危害的是（ ）A．用小苏打（NaHCO3）发酵面团制作馒头B．用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢C．用Al（OH）3治疗胃酸过多D．用SO2...” 主要考查您对

食品添加剂的使用

正确使用药物

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  • 食品添加剂的使用
  • 正确使用药物
食品添加剂的使用：

(1)着色剂：分天然和人造 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、（苏丹红）婴儿食品不加色素
(2)调味剂：食盐咸，过多会高血压，味精过多过敏口渴等，醋有酸味
(3)防腐剂：食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠（可变成亚硝胺）
(4)营养强化剂：食盐中加碘（KIO3）、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、锗

正确使用药物：

1.人工合成药物
(1)解热镇痛药：阿司匹林：乙酰水杨酸 防止心脏病、减缓视力衰退、提高免疫力
水解：+H2O→+CH3COOH
有酸和酯的性质：能与碱中和、水解，与醇酯化，不易溶于水
长期使用有胃肠道反应、水杨酸反应（中毒）要停药并注射NaHCO3
(2)抗生素（英国弗莱明发现）：青霉素阻止多种细菌生长有F、G、X、K、V结构骨干为青霉酸
青霉素G的钠盐叫盘尼西林，良效的广谱抗生素（与原子弹、雷达为三大发明）
不良反应：过敏反应（过敏性休克）要皮肤敏感试验，过度使用会无药可用
(3)抗酸药：中和胃酸（弱碱性）：NaHCO3、CaCO3、MgCO3、Al(OH)3、Mg(OH)2 
2.天然药物
麻黄碱（麻黄中提炼）
治疗作用：治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞，
不良反应：会由于中枢神经兴奋会失眠、不安，可作兴奋剂
3.买药处方符号 R—表示处方药 OTC—表示非处方药 


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