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单选题
下列说法不正确的是
[ ]

A．化学反应有新物质生成，并遵循质量守恒定律和能量守恒定律
B．原子吸收光谱仪可用于测定物质中的金属元素，红外光谱仪可用于测定化合物的官能团
C．分子间作用力比化学键弱得多，但它对物质熔点、沸点有较大影响，而对溶解度无影响 D．酶催化反应具有高效、专一、条件温和等特点，化学模拟生物酶对绿色化学、环境保护及节能减排具有重要意义

本题信息：2011年同步题化学单选题难度一般来源:杨云霞
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本试题 “下列说法不正确的是[ ]A．化学反应有新物质生成，并遵循质量守恒定律和能量守恒定律B．原子吸收光谱仪可用于测定物质中的金属元素，红外光谱仪可用于测定化合...” 主要考查您对
化学反应和物理变化

范德华力

酶

红外光谱鉴定有机物
等考点的理解。关于这些考点您可以点击下面的选项卡查看详细档案。

化学反应和物理变化
范德华力
酶
红外光谱鉴定有机物

物理变化与化学变化：

化学变化：在化学反应中，分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新物质的过程，称为化学反应。在反应中常伴有发光发热变色生成沉淀物等现象。
物理变化：在物理变化中没有新物质生成，一般只是物质的形状或状态发生变化。

物质变化对比：

	物理变化	化学变化
特征	没有新物质生成	有新物质生成
实质	构成物质的粒子间隔发生变化，物质的组成、结构没有变化，无新物质生成	物质的组成、结构发生变化，物质中原子重新组合，有新物质生成
关系	化学变化中一定有物理变化，但物理变化中一定没有化学变化

注意：
（1）化学变化中常伴随着发光、发热和颜色变化，但有发光、发热或颜色变化的变化不一定是化学变化，如在常压下将氧气冷却到-184℃时，O₂变成淡蓝色的液体。
（2）原子的裂变、聚变中虽有新物质形成，但它不属于中学化学变化研究的范畴。

化学反应的实质：

判断一个反应是否为化学反应的依据是反应是否生成新的物质。化学反应的实质是旧键的断裂和新键的形成。

范德华力：

(1)概念：分子之间普遍存在的一种把分子聚集在一起的相互作用力。范德华力的作用能通常比化学键的键能小得多，一般只有2～20kJ／mol，主要影响物质的物理性质(熔、沸点和溶解度等)。
(2)规律：组成和结构相似的由分子构成的物质，相对分子质量越大，范德华力越大，物质的熔、沸点越高。

水分子间氢键的表示方法及意义:

(1)表示方法：如下图所示

(2)意义：水分子问存在氢键，使水的熔点和沸点升高，高于同主族其他元素的气态氢化物，所以常温常压下水呈液态。另外，在同态水(冰晶体)中，水分子间以氢键结合成排列规整的晶体，水分子间的氢键使冰的结构里存在较大的空隙，造成体积膨胀、密度减小至低于液态水的密度。水的这种性质对水生动物的生存有重要意义。
范德华力和氢键：

	范德华力	氢键
概念	把分子聚集在一起的作用力	分子中与氢原子形成共价键的非金属元素原子如果吸引电子的能力很强，原子半径很小，则使氢原子几乎成为“裸露”的质子，带部分正电荷，这样的分子之间氢核与带部分负电荷的非金属元素原子相互吸引，这种静电作用就是氢键
存在范围	分子之间	某些含强极性键的氢化物分子间(如 HF、H2O、NH3)等
强弱比较	比化学键弱得多	比化学键弱，但比范德华力强
影响因素	组成和结构相似的由分子组成的物质，相对分子质量越大，范德华力越大	形成氢键的除H外的非金属元素原子吸引电子的能力越强，半径越小，则氢键越强
对物质性质的影响	影响物质的熔沸点、溶解度等物理性质。一般来说，组成和结构相似的由分子组成的物质，随相对分子质量的增大，物质的熔沸点升高，如熔沸点：	分子间氢键的存在，使物质的熔沸点升高，在水中的溶解度增大，如熔沸点：H2O

说明：氢键不是化学键，可以将其看做是一种较强的分子间作用力。

酶：

(1)含义酶是一类由细胞产生的、对生物体内的化学反应具有催化作用的有机物。酶是一类生物催化剂，大部分是蛋白质。
(2)酶的催化作用有以下三个特点：
①条件温和、不需要加热。
②具有高度的专一胜。
③具有高效催化作用。

红外光谱鉴定有机物:

又称“红外分光光度分析法”。简称“IR”,分子吸收光谱的一种。利用物质对红外光区的电磁辐射的选择性吸收来进行结构分析及对各种吸收红外光的化合物的定性和定量分析的方法。
例如，在乙醇分子的核磁共振氧谱图中出现r三个不同的峰，且峰的面积之比是1：2：3，这说明乙醇分子中存在三种不同化学环境的氢原子，它们的个数比为1：2：3.

由乙醇的红外光谱图可知，乙醇分子中含有化学键O一H、C—H和C一O。

根据乙醇的核磁共振氢谱和红外光谱得到乙醇的结构：

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