下列说法正确的是（） A．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖 B．（NH4）2SO4溶液能使蛋白质发生盐析 C．可以利用丁达尔效应来鉴别葡萄,高中二年级,化学试题,蔗糖考点,麦芽糖考点,好技网

多选题

下列说法正确的是（）

A．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖

B．（NH₄）₂SO₄溶液能使蛋白质发生盐析

C．可以利用丁达尔效应来鉴别葡萄糖溶液和Al（OH）₃胶体

D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程

本题信息：化学多选题难度一般来源:未知

本试题 “下列说法正确的是（） A．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖 B．（NH4）2SO4溶液能使蛋白质发生盐析 C．可以利用丁达尔效应来鉴别葡萄糖溶液和Al（OH）3胶体...” 主要考查您对
蔗糖

麦芽糖
等考点的理解。关于这些考点您可以点击下面的选项卡查看详细档案。

蔗糖:

分子是为C₁₂H₂₂O₁₁，与麦芽糖互为同分异构体。蔗糖水解生成一份子葡萄糖和一份子果糖。蔗糖存在甘蔗和甜菜中。蔗糖分子中没有醛基，不能与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液反应，为非还原性糖。

蔗糖和麦芽糖:

麦芽糖:

分子中含有醛基，能与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液反应，为还原性糖。麦芽糖水解生成两分子葡萄糖。

蔗糖和麦芽糖:

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