- 制作酸奶必需的微生物及处理方法是A.酵母菌,开盖B.酵母菌,密封C.乳酸菌,开盖D.乳酸菌,密封
- 我们常喝的鲜牛奶利用的保存方法是 ( )A.罐藏法B.巴斯德消毒法C.腌制法 D.真空包装法
- 制作米酒运用的生物技术是 。
- 为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件,某初中学校生物研究性学习小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同的锥形瓶,按如表要...
- 下列叙述正确的有几项( )①鸟类胚胎发育初期营养物质主要由卵黄提供②移植给患者的健康人的器官相当于抗原③生男生女主要由女...
- 人们制作酸奶所利用的微生物是( )A.乳酸菌B.链球菌C.甲烷菌D.根瘤菌
- 下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是( )A.制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封B.制作酸奶和米酒都需要“接种”C...
- 下列可引起腹泻、腹痛、食欲不振等肠道传染病的微生物是:A.毒红菇B.黄曲霉菌C.痢疾杆菌D.酵母菌
- 下列微生物中,能用于酿酒及制作面包的是:A.青霉菌B.酵母菌C.曲霉菌D.乳酸菌
- 沼气可以用于家庭照明和供暖等,下列能进行沼气发酵的微生物是:A.产甲烷细菌B.醋酸菌C.苏云金杆菌D.大肠杆菌
- 大多数细菌和真菌对人类是有益的。如:蒸馒头时利用 ;制作泡菜时利用 。
- 能够引起人患手癣、足癣的生物是A.细菌B.真菌C.病毒D.寄生虫
- 保存香菇通常锁采用的方法是A.脱水法B.腌制法C.巴斯德消毒法D.真空包装法
- 添加防腐剂保存食品是最好的现代食物保存方法
- 我们制作下列食品,不需要细菌或真菌参与的是A.酸奶B.米酒C.醋D.豆腐