- 酯和油脂的水解又称为A.中和反应B.不可逆反应C.取代反应D.复分解反应
- 下列物质中不能发生银镜反应的是A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉水解产物D.纤维素水解产物
- 糖类是人体主要的能量来源。下列糖类物质中,属于高分子化合物的是A.淀粉B.蔗糖C.麦芽糖D.葡萄糖
- (12分)成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等,某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在,请你参与并协助他们完...
- 下列物质能够发生水解,且水解产物只有一种的是( )A.油脂B.蔗糖C.麦芽糖D.天然蛋白质
- (共10分)油脂是_____ ___跟____ ___生成的酯,其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响。由________ 的...
- (共8分)(1)在盛有鸡蛋白溶液的试管中,加入(NH4)2SO4浓溶液,可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种作用叫做_____ __...
- 区别棉花和羊毛的最简单的方法是( )A.加入稀硫酸后加热使之水解,检验水解产物能否与新制Cu(OH)2反应B.浸入浓硝酸后,观...
- 欲将蛋白质从水中析出而又不变质,应加入A.饱和 NaSO4溶液B.甲醛溶液C.浓硫酸D.1.0 mol/ L的CuSO4溶液
- 为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝,可选用的方法是A.滴加浓盐酸B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.灼烧
- 下列属于天然高分子化合物的是A.油脂B.蔗糖C.聚乙烯D.淀粉
- 可检查淀粉部分发生水解的试剂是A.银氨溶液、碘水B.碘化钾溶液C.硝酸银溶液D.碘水
- 油脂水解后的一种共同产物是A.硬脂酸B.甘油C.软脂酸D.油酸
- 属于天然高分子化合物的是A.淀粉B.氨基酸C.葡萄糖D.乙酸
- (4分)(1)写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式: (2)写出葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精的方程式: