- 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物B.油...
- (8分)某学生取9g淀粉溶于水,为测定淀粉的水解百分率,其程序如图:(1)各步所加试剂为:A 、B 、C 、D 。(2)实验中必须...
- 下列关于蛋白质的叙述错误的是( )A.蛋白质是组成细胞的基础物质,蛋白质是一种纯净物B.天然蛋白质水解的最终产物都是α—氨基...
- 将下列物质分别加入鸡蛋清中,会发生蛋白质变性的是A.白糖水B.硝酸铅(重金属盐)溶液C.食盐水D.硫酸铵溶液
- 2012年10月10日北京时间17时45分诺贝尔奖评委会宣布,2012年度诺贝尔化学奖授予美国科学家罗伯特·洛夫科维茨以及布莱恩·克比...
- 淀粉水解的最终产物是A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.麦芽糖
- 2012年度诺贝尔化学奖授予在“G蛋白偶联受体” 研究和应用方面做出突出贡献的两位美国化学家。下列说法正确的是A.G蛋白高温时...
- 下列物质中的主要成分不属于糖类的是A.棉花B.木材C.豆油D.小麦
- 当我们吃馒头时,常常感觉到越嚼越甜。在这种变化中,起重要作用的是A.舌的搅拌B.牙齿的粉碎C.唾液中淀粉酶的催化D.水的润湿
- (10分)甲、乙两位学生分别对淀粉的水解情况进行了探究实验。【提出假设】淀粉在一定条件下可以水解【实验过程】学生甲在一支...
- 约翰·芬恩(John fenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的...
- 下列对糖类叙述正确的是 ( )A.都可以溶于水 B.都含有C、H、O元素C.都符合通式Cn(H2O)m D.都有甜味
- 将淀粉加入试管里,加适量的水,振荡,加热煮沸,取所得溶液3 mL,加15滴3 mol/L的硫酸溶液,加热半分钟,冷却后加入新制的Cu...
- 下列说法错误的是A.油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应B.蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并...
- 纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动,吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分...