- 有关油脂的说法错误的是[ ]A.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类B.油脂的水解反应叫皂化反应C.天然油脂大多是...
- 小油脂,大道理。炒菜时为何要用油?它的妙处何在?比如有营养、有光泽、更香、熟得快、不粘锅、保温、可以溶解不溶 于水的营...
- 油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯组成的混合物。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和...
- 世界卫生组织推荐的人类食用油脂肪酸标准为饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:l(物质的量之比)。下列选项...
- 某种有机物的结构简式为试回答下列问题:(1)该化合物的种类是________A.烯烃 B.酯 C.油脂 D.高分子化合物(2)该化合物的密...
- 写出硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的化学方程式:____________________。将上述反应得到的液体分装在两支试管中,向第一支试...
- 下列关于油脂的叙述错误的是[ ]A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B.用热的纯碱溶液去油污效果更好C.硬水使肥皂去污能力...
- 1998年江西曾发生误食工业猪油的中毒事件,经调查,原因是工业品包装中混入有机锡等,下列有关叙述正确的是[ ]A.猪油是天然...
- 营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一,食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸,因此注意食用油的...
- 高一时我们学过醇和酸能生成酯类,“酯”和“脂”音相近、字相似,它们之间既有联系又有区别。天然油脂水解后的共同产物是[ ]A....
- 油脂是人类的主要营养物质之一,1克油脂在完全氧化时放热39.3kJ,是糖类或蛋白质的2倍;正常情况下每人每天进食50~60克脂肪,...
- “小油脂,大道理”。少女体内脂肪含量正常,才能正常产生性激素,促进少女的女性第二性征的发育,形成特有的女性美。因害怕发...
- 被称为“脑黄金”的DHA是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸,它的分子中有6个称为二十六碳六烯酸,则其甘油酯的结构...
- 油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。不饱和脂肪酸能减少胆固醇在血管壁上附着,有利于保护血管、保护心脏的...
- 某同学用食用油进行实验。以下是实验操作和现象:下列关于食用油的实验结论中不正确的是[ ]A.食用油的密度比水小B.食用油中...