- 油脂是由_______和_______反应生成的_______,结构可用________来表示,如果______相同,这样的油脂称为___________;如果___...
- 常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为_________,呈固态的称为______________,它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和...
- 在人体中,油脂主要在小肠中被吸收,消化过程实质上是在_________的催化作用下,高级脂肪酸甘油酯发生水解,生成____________...
- 参考下列①-③项内容,回答问题:①皂化值,是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。②碘值,是使100 g油脂与碘加成时消耗单质碘的克...
- 下列推断合理的是[ ]A.油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油B.金刚石是自然界中硬度最大的物质,不可能与氧气发生反应C.H2O、HC...
- 油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应已知:A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、 1 m...
- 下列说法正确的是[ ]A.乙烯的结构简式可以表示为CH2CH2B.苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应C.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液...
- 下列有关有机物的说法正确的是[ ]A.乙烯和乙烷都能发生加成反应和取代反应B.乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成C.淀粉、...
- 珍珠奶茶由三部分组成:糖、奶、茶。市场上奶茶店用的奶几乎都不是鲜奶,也不是奶粉,而是奶精(氢化植物油,原料是植物性油...
- 下列说法正确的是[ ]A.醋酸纤维、橡胶、腈纶都属于合成高分子化合物B.加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖C....
- 下列说法不正确的是[ ]A.天然油脂一般都是纯净物B.油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质C.油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有...
- 有关油脂和蛋白质的说法正确的是[ ]A.都能溶于水B.都是高分子化合物C.都含有N元素D.都含有C、H、O三种元素
- “人造奶油”在食品中的大量使用会对人体健康造成一定的危害。“人造奶油”属于[ ]A.烃类B.油脂C.糖类D.蛋白质
- 从下列六种有机物中选择合适的答案,将其标号填在空格内。A.苯 B.乙醇 C.乙酸 D.油脂 E.葡萄糖 F.蛋白质(1)食醋可作为...
- 下列有关说法中,正确的是[ ]A.变质的油脂有难闻的特殊气味,是因为油脂发生了水解反应B.稀双氧水可用于清洗伤口,以达到杀...