本试题 “糖类的概念是[ ]A.含有碳、氢、氧三种元素的化合物B.符合通式Cn(H2O)m的化合物C.有甜味的物质D.一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的物质” 主要考查您对糖类的定义
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营养物质简介:
食物中的营养物质主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类,通常称为营养素。其中人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。糖类、油脂、蛋白质中部分代表物的化学组成如下表:
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