- 我国规定,所有销售的食品包装标签配料表上,食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称,其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明...
- 应用化学知识可解决生产、生活中的许多实际问题。下列解决问题的方法不正确的是[ ]A.食品添加剂虽然能改善食物的色、香、味...
- 下列说法正确的是[ ]A.为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣,常在食品中加入少量的着色剂B.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加入一...
- 下表县某饼干包装袋上的说明:以下说法不正确的是[ ]A.苏打是碳酸钠的俗名,其水溶液显碱性B.白砂糖属于二糖,在人体内水解...
- 用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是[ ]①熟石灰具有强碱性,杀菌能力强;②石灰水能与鲜蛋呼出的CO2...
- 我国规定,所有销售的食品包装标签配料表上,食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称,其中甜昧剂、防腐剂、着色剂应注明...
- 有关着色剂的说法错误的是[ ]A.着色剂是以为食品着色和改善食品色泽为目的的食品添加剂B.着色剂毒性较强,不能食用C.着色...
- 下列物质都是常用的食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是[ ]A.食醋B.蔗糖C.料酒D.亚硝酸盐
- 在食品工业或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是[ ]A.氯化钠B.谷氨酸钠C.蔗糖D.亚硝酸钠
- 下列叙述正确的是[ ]A.目前加碘食盐中主要添加的是KIO3B.日常生活中无水乙醇常用于杀菌消毒C.绿色食品时不含任何化学物质...
- 食品检验是保证食品安全的重要措施,下列不属于食品安全检测指标的是[ ]A.淀粉的含量B.二氧化硫的含量C.亚硝酸盐的含量D....
- 咖喱是一种烹饪辅料,若白衬衣被咖喱汁玷污后,用普通肥皂洗涤该污渍时会发现,黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色...
- 下列物质都是常见的食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是[ ]A.NaNO2B.食醋C.蔗糖D.料酒
- “旺旺”食品大礼包中,常夹有一包用作干燥剂的生石灰,生石灰的主要成分是[ ]A.CaCO3B.Ca(OH)2C.CaOD.CaSO4
- 2008年8月在我国北京成功举办了29届奥运会,这次奥运会提出要突出“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的理念,其中绿色奥运是指[ ...