- 有一个食品广告称:“我公司生产的新型糕点不含糖,是糖尿病人的最佳选择。”下表是其包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出...
- 随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期,防止食品氧化变质,在包装袋中可以放入的化...
- 下表是某橙汁饮料包装袋上的说明(1)配料中属于着色剂的是___________(2)该橙汁饮料___________(填“含有”或“不含”)防腐...
- 下列利用化学知识处理生活问题的方法中,不会危及人体健康的是[ ]A.用白醋清除暖水瓶中的水垢B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食...
- 在蔬菜生长过程中,常喷洒农药防治虫害。据有关专家介绍,用碱性溶液或清水浸泡,可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此,...
- 下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是[ ]A、醋可同时用作防腐剂和调味剂B、亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量C、我国应禁...
- 下列关于食品添加剂说法不正确的是[ ]A.食盐是一种咸味调味剂B.食盐是一种食品防腐剂C.味精是适合所有人的鲜味剂D.加碘食...
- 下列不属于食品添加剂的是[ ]A.味精B.发酵粉中的碳酸氢钠C.豆腐制作中加入的盐卤D.主食中的淀粉
- 某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖, 比加糖还甜,适合糖尿病病人食用,你认为下列关于糖尿病病人能否...
- 在规定范围内使用食品添加剂,一般认为对人体健康无害,但如果违反规定,均会损害人体健康。下列物质可用作食品防腐剂的是[ ]...
- 甲醛与亚硫酸氢钠的反应方程式为HCHO+NaHSO3HO-CH2-SO3Na,反应产物俗称“吊白块”。关于“吊白块”的叙述正确的是[ ]A.易溶于水...
- 关于食品质量安全的报道中不断有:①甲醛②苏丹红③碘酸钾④谷氨酸钠等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质中,食品加工中允...
- 下列说法正确的是[ ]A.碘盐中的碘可以直接用淀粉检验B.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不可食用C.棉、麻、丝、...
- 下列食品添加剂与类别对应不正确的是[ ]A.调味剂--亚硝酸钠B.防腐剂--苯甲酸钠C.疏松剂--碳酸氢钠D.着色剂--叶绿素
- 炒菜时,加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口,其中的原因是( )A.有盐类物质生成B.有酯类物质生成C.有醇类物质生成D....