- 当今社会食品安全问题日益突出,为防止食品腐败变质,应采取的保存方法有①持续高温 ②低温③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥...
- 某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题,其中分析正确的是A.制作酸奶需要密封而制作葡...
- 下列食品保存方法正确的是:A.牛奶——罐装法B.咸鱼——烟薰法C.香肠——真空包装法D.蘑菇——渗透保存法
- 引起人足癣和臂癣的微生物是A.细菌B.真菌C.病菌D.细菌和病毒
- 在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中,从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质,其浓度变化如下图,图中P、Q、R三曲线依次代表A.酒...
- 馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔。这是因为在制作过程中A.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精B.加入了酵母...
- 很多同学都喜欢喝酸奶,你知道制作酸奶时离不开下列哪种微生物?( )A.甲烷细菌B.乳酸菌C.霉菌D.酵母菌
- 许多方便面里配有一小包干蔬菜,这些蔬菜采用的保存方法是A.冷冻法B.盐腌法C.巴氏消毒法D.脱水法
- 酸奶是一种有益的酸性乳品,这是人们利用( )的发酵作用。A.大肠杆菌B.酵母菌C.曲霉D.乳酸菌
- 下列选项中,与微生物的作用无关的是 ( )A.制作馒头和面包B.参与自然界物质循环C.促进生物圈的水循环D.制造酸奶和泡菜
- 酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注,利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是:玉米秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的...
- 下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是A.酿米酒——发酵技术B.金橘树上长柚子——组织培养技术.C.“多莉”羊的诞生——克...
- 夏天,瓶装酸奶的最佳保存方法是A.密闭、冷藏B.开盖、冷藏C.密闭、常温D.开盖、常温
- 下列微生物能酿酒,制作面包的是( )A.B.C.D.
- 制作馒头、面包时起主要作用的微生物是A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.青霉