- 防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌都杀死。……………( )
- 可按下列步骤在家里制作酸奶:①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合(如向250克鲜奶中加入两匙白糖)→②热处理(煮沸)→③冷却(40~43℃...
- 日常生活中,人们一般利用什么方法保存新鲜水果和蔬菜( )A.风干B.脱水C.冷藏D.真空包装
- 泡菜发酵过程中加入适量食盐是为了( )A.抑制腐败微生物B.保持水分C.使产品咸味适口D.A和C
- 如图所示为细菌与酵母菌图解,据图回答:(1)A与C的结构相比,A的细胞内有DNA集中的区域,却没有______.(2)B和D的菌体都...
- 连线题
- 下列各组食物中都是利用细菌或真菌制作的是( )A.酸奶、泡菜、甜酒B.面包、腐乳、果脯C.陈醋、腊肉、奶酪D.馒头、香肠、...
- 能使鲜牛奶变成酸奶的生物是( )A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉
- 浪费食物可耻,“光盘”行为光荣,同时食品安全也越来越被人们关注.下列生活中常见的行为或做法,合理的是( )①小强的妈妈把...
- 如图为酒酿生产和果酒变酸中涉及到的两种微生物的结构示意图,请据图回答:(1)A图与B图相比,其主要区别是______.(2)酒...
- 下列说法正确的是( )A.棉铃虫取食棉的花蕊能帮助植物传粉B.如果自然界的各种细菌和霉菌都不存在,植物的营养来源发生困难...
- 制作酸味泡菜所利用的生物主要是( )A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.曲霉
- 下列哪个事实说明了我们的生活离不开单细胞生物?( )A.米面是一日三餐的主餐B.水果蔬菜是生活的必需品C.酸牛奶面包大家...
- 惠泉啤酒和永春老醋分别由酵母菌和醋酸菌发酵制成,下列关于两种菌类叙述正确的是( )A.都是细菌B.都有成形细胞核C.都营...
- 人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的( )A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.甲烷菌